Category Archives: woman

AACS GRADUATION FASHION SHOW 2016/17

Asian Academy of Commercial Studies ආයතනයෙන් මෝස්තර නිර්මාණකරණය හැදෑරූ සිසු සිසුවියන්ගේ දස්කම් එළිදැක්වීමේ විලාසිතා ප්‍රදර්ශනයක් එම පාඨමාලාවට අදාළ සහතිකපත් ප්‍රදානය කිරීමේ උත්සවයට සමගාමීව පසුගියදා පැවැත්විණි.
මේ  එම සිසු සිසුවියන් සිය නිර්මාණ කුසලතා එළිදැක් වූ ආකාරයයි.

දිශ්න ධර්මරත්න

IMG_7139 IMG_7174 IMG_7183 IMG_7199 IMG_7206 IMG_7215 IMG_7230 IMG_7517

බිම් මට්ටමේ කාන්තාව අද ඉතාම පීඩාකාරී තත්ත්වයන්ට පත්ව සිටිනවා

දේශපාලනය තුළ කාන්තා භූමිකාව පිළිබඳ මේ දිනවල සුවිශේෂී කතාබහක් ඇතිව තිබේ. ඒ නව මැතිවරණ ක්‍රමය හරහා පළාත් පාලන ආයතන සඳහා කාන්තා නියෝජනය ඉහළ දැමීමත් සමගිනි.  මේ පිළිබඳව සහ දේශපාලනය තුළ කාන්තා භූමිකාව සම්බන්ධයෙන් අදහස් දැක්වීමට කාන්තා හා ළමා කටයුතු ඇමතිනී චන්ද්‍රානි බණ්ඩාර මහත්මිය අප හා මෙලෙස සංවාදයකට එක් වූවාය.


Q අද මේ රටේ කාන්තාවන් සුවිශේෂී ජයග්‍රහණයක් ලබලා තියෙනවා දේශපාලන වශයෙන්. ඒ තමයි පළාත් පාලන මැතිවරණය සඳහා සියයට 25ක කාන්තා නියෝජනය අනිවාර්ය කිරීම. ඒ සම්බන්ධව කථිකාවක් මේ රට තුළ නිර්මාණය වෙලා තියෙනවා. විෂය භාර අමාත්‍යවරිය විදිහට ඔබ මේ සුවිශේෂී ජයග්‍රහණය පිළිබඳව දකින්නේ කොහොමද? 

ජාත්‍යන්තරයට සාපේක්ෂව අපේ රටේ දේශපාලන වශයෙන් කාන්තාවන්ගේ නියෝජනය ඉතා පහළ මට්ටමක තියෙන්නේ. නමුත් ලෝකයේ ප්‍රථම කාන්තා අගමැතිවරිය සිරිමාවෝ බණ්ඩාරනායක මැතිණිය බිහිවුණේ මේ රටේ. ඒත් කාන්තාවක් විදිහට එතුමියට කටයුතු කරන්න සිද්ධ වුණේ පිරිමි සමූහයක් නියෝජනය කරන කැබිනට් මණ්ඩලයක් එක්ක. නමුත් ඒ අවස්ථාවේදී වුවත් මේ රටේ කාන්තාවන් උදෙසා සුවිශේෂී මෙහෙවරක් කිරීමට අගමැතිනියට උවමනාව තිබුණත්, කරගන්න බැරිවුණා. ඒකට හේතුව බහුතර පිරිමි පාර්ශ්වයේ සහාය ඇයට හිමි නොවීමයි. 
එම තත්ත්වය නිසා වර්තමානය වනවිට බිම් මට්ටමේ කාන්තාවන් ඉතාම පීඩාකාරී තත්ත්වයන්ට පත්ව සිටිනවා. ඒකට හේතුව තමයි ශක්තිමත් කාන්තා හඬක් මේ රට තුළ නිර්මාණය නොවීම. සියයට 52ක් ජනගහන ප්‍රතිශතයක් නියෝජනය කරන කාන්තාව මේ රටේ ආර්ථිකයට සුවිශේෂී දායකත්වයක් ලබාදෙනවා. ඒ කියන්නේ රටේ ආර්ථිකය පෝෂණය කරන විදේශගත, ශ්‍රමිකයන්ගේ වැඩි ප්‍රතිශතයක් ඉන්නේ කාන්තාවන්. නමුත් අපිට ආර්ථිකය තුළ එවැනි විශාල ප්‍රතිශතයක් නියෝජනය කරන්න අවස්ථාවක් ලැබුණත්, දේශපාලනය තුළ කාන්තාවන් හැටියට ඉතා පහළ මට්ටමක ඉන්නේ.
ඒ නිසා මේ රටේ කාන්තාවන් ලද සුවි‍ශේෂී ජයග්‍රහණයක් තමයි සියයට 25ක අනිවාර්ය කාන්තා නියෝජනය හිමිකර ගැනීම. ගරු අග්‍රාමාත්‍ය රනිල් වික්‍රමසිංහ මහතාගේ පූර්ණ අධීක්ෂණය සහ උපදෙස් මත තමයි කාන්තාවන්ට මෙම 25% ෙහා් කෝටාව ලබාගැනීමට හැකි වුණේ. ඒ සඳහා කැපවීම් කරපු පළාත් සභා සහ පළාත් පාලන අමාත්‍ය ෆයිසර් මුස්තාෆා මැතිතුමා ඇතුළු කාර්යමණ්ඩලය මෙහිදී විශේෂයෙන් සිහිපත් කළ යුතුයි. අද දවසේ මේ ලබාගත් ජයග්‍රහණය තුළින් කාන්තාවන් මේ රටේ දේශපාලනය තුළ විශාල ඉඩකඩක් නිර්මාණය කරගනී කියලා මම විශ්වාස කරනවා. 

DSC_0502

Q ලෝක දේශපාලනය සහ දේශපාලන ක්ෂේත්‍රය මෙන්ම සෙසු ක්ෂේත්‍රයන් තුළත් කාන්තාවන්ගේ ඉදිරියට පැමිණීමේ ප්‍රවණතාව වැඩිවෙලා. ඊට සාපේක්ෂව ශ්‍රී ලංකාවේ කාන්තාවන්ගේ පවතින තත්ත්වය සම්බන්ධයෙන් ඔබතුමිය සෑහීමකට පත්වෙනවාද? 

ජාත්‍යන්තරයට සාපේක්ෂව අපේ රටේ පවතින තත්ත්වය පිළිබඳව කාන්තාවක් විදියට මට සෑහීමකට පත්වෙන්න බෑ. මොකද මේ රට තුළ පවතින සමාජ, ආර්ථික ක්‍රමවේදය තුළ කාන්තාවන් අසරණ තත්ත්වයට පත්වෙලා තියෙනවා කියලා පේනවා. මම මුලින්ම කිව්ව වගේ මේ රටේ ආර්ථිකයට අදටත් සුවිශේෂී දායකත්වයක් ලබාදෙන්නේ විදේශගත ශ්‍රමික කාන්තාවන්. ඒ වගේම මේ රටේ පැවති 30 වසරක යුද්ධය හේතුවෙන් අසරණ තත්ත්වයට පත්වෙච්ච කාන්තාවන් ප්‍රමාණය ඉතා විශාලයි. මේ සියලු කාරණා තුළ කාන්තාව නිරන්තරයෙන් අසරණවෙලා තියෙනවා. ඔවුන් අනාරක්ෂිත තත්ත්වයට පත්වෙලා තියෙනවා. ඒ හේතූන් නිසා කාන්තාවන් හෙට දවස පිළිබඳ අවිනිශ්චිත තත්ත්වයක ඉන්නේ. ඔවුන් තුළ පවතින අභියෝග කියන්න පුළුවන් වෙන්නෙත් කාන්තාවකටම විතරයි. එහෙත් ඒ කාන්තාවන්ට පිහිට වෙන්න, ඔවුන්ට හැකියාවක් තියෙනවද කියන එක පවතින තත්ත්වය තුළ ගැටලුවක්. මොකද සෑම විටම බාහිරින් නොපෙණුනාට නොපෙනෙන පුරුෂාධිපත්‍ය ග්‍රහණයකට සමස්ත සමාජ පද්ධතියම නතුවෙලා තියෙනවා. ඒ තත්ත්වය තුළ කාන්තාවන්ට තවත් කෙනෙකුට පිහිට වීමේ ශක්තිමත් පදනමක් නෑ.
 ඒ නිසා මෙය සමස්ත ශ්‍රී ලාංකීය කාන්තාවන්ගේම ජයග්‍රහණයක්. ඒ තුළින් වඩාත් හොඳ ප්‍රතිඵලයක් ලබාගන්න කාන්තාවන් වන අප නිරන්තරයෙන් උත්සාහ කළ යුතුයි. 

Q ඔබතුමිය විශ්වාස කරනවද මේ පළාත් පාලන ආයතන නියෝජනය සියයට 25කින් වැඩිවීම තුළින් සමස්ත ලාංකේය කාන්තාවන් මුහුණදෙන ගැටලු විසඳිය හැකියි කියලා. 

නෑ. මේක එක් පියවරක් විතරයි. හැබැයි මේක තවත් එක් පියවරක් නෙමෙයි. සුවිශේෂී ජයග්‍රහණයක්. දැන් අපිට මාර්ගය හැදිලා තියෙනවා. මාර්ගයක් නැතුව අතරමං වෙලා හිටපු අපට ඉතාම හොඳ මාර්ගයක් හැදිලා තියෙනවා. ඒ මාර්ගයේ යන්න අපි විධිමත්ව සංවිධානය විය යුතුයි. සමාජ ක්‍රමය තුළ කාන්තාවක් විදිහට අපිට විවිධ චරිත නිරූපණය කරන්න සිද්ධ වෙනවා. එතනදී අපි නිරූපණය කරන චරිතය නෙමෙයි වැදගත් වෙන්නේ. හැම විටම අපි කාන්තාවන් කියන එක තමයි වඩාත් මෙතනදී වැදගත් විය යුත්තේ. අපි සියලුදෙනාම අපි කාන්තාවන් කියන එක මෙතනදී අමතක කරන්න හොඳ නෑ. ඒවගේම තමයි කාන්තාවක් වුණාම ගෙදරකට හිරවෙලා තිබිච්ච ජීවිතයක් තුළ සැඟවී තිබුණු සුවිශේෂී ශක්තියක් එළියට ගන්න වේදිකාවක් හැදිලා තියෙනවා. 
අතීතයේ ඉඳලා අපේ රටේ කාන්තාවන් සහජයෙන්ම ඉතාම නිර්භීත, ශක්තිමත් ඒවගේම බුද්ධිමත් කාන්තාවන්. විහාරමහා දේවිය, අනුලා දේවිය වගේ සුවිශේෂී කාන්තා චරිත ඔස්සේ බිහිවෙච්ච ෙප්‍රෟඪ ඉතිහාසයක් අපිට තියෙනවා. අපි තුළ ඒ ශක්තිය නිතැතින්ම තියෙනවා. ඒ ශක්තිය සමාජයට මුදාහරින්න මේක හොඳම අවස්ථාවක්. 

Q මේ රටේ කාන්තා කටයුතු පිළිබඳව විෂය භාර අමාත්‍යවරිය විදිහට ඔබතුමිය මේ අවස්ථාව දකින්නේ කොහොමද? දැනෙන්නේ කොහොමද?

මම පෞද්ගලිකව ආඩම්බර වෙනවා මගේ කාලපරිච්ඡේදය තුළ මෙවැනි සුවිශේෂී ජයග්‍රහණයක් කාන්තා පරපුර වෙනුවෙන් දායාද කරන්න ලැබීම ගැන. ඒ සඳහා විශේෂයෙන්ම මේ සඳහාම කැපවුණු අගමැතිවරයා, ෆයිසර් මුස්තාෆා අමාත්‍යවරයාද මෙහිදී මා සිහිපත් කරන්නේ ගෞරවයෙන්. ඒ වගේම අපි මේ රටේ කාන්තාවන්ට විශේෂ යමක් කියන්න කැමතියි. ජාතිය, ආගම, කුලය කුමක් වුවත් පාට, පක්ෂ කුමක් වුවත් ඔබ කාන්තාවක් නම් ඉදිරියට එන්න. අපි ඉන්නවා ඔබට ශක්තියක් වෙන්න. 
තවදුරටත් දෙගිඩියාවෙන් සිටිය යුතු නෑ. මේ තමයි හොඳම වෙලාව. අායේ මේ වගේ ස්වර්ණමය අවස්ථාවක් ඔබට එන්නේ නැතිවෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා මම වයස් භේදයකින් තොරව මේ රටේ සියලුම කාන්තාවන්ට අද(14දා) සවස 2ට විහාරමහාදේවී උද්‍යානය අසලට එකතු වන ලෙස ‍ෙගෟරවයෙන් ආරාධනා කරනවා. 

වෘත්තියෙන් මෙන්ම තම සහජ කලා දක්ෂතාවෙන් රෝගීන් සුවපත් කරන වෛද්‍යවරිය

'ලොවෙන් එකෙක් එක් දෙයකට වෙයි සමත' යන්න ලෝකයේ බෝහෝ තැන්වල සත්‍යක් වූවත් බොහෝ දේවලට සමත් අය නම් එතරම් ලෙහෙසි පහසුවෙන් සොයාගත නොහැක. වෘත්තියෙන් වෛද්‍යවරියක් වන ඇය දක්ෂ නර්තන විශාරදවරියකි. මේ දෙඅංශයෙන්ම ඇය කරන්නේ රෝගීන් සුවපත් කිරීම වීම තවත් සුවිශේෂී වේ. ඇයගේ 'ඉඳුවර නූපුර' නර්තන ප්‍රසංගයද පිළිකා රෝහලක් ඉදිකිරීමට ආධාර පිණිස පැවැත්වෙන්නකි. එවැනි සංවේදී හදවතක් උරුම ඈ නර්තන විශාරද වෛද්‍ය උදුම්බරා සෙව්වන්දි මහත්මියයි. තම ජීවිතයේ නොයෙක් බාධක හමුවේ නැගී සිටි ඇය අප හා කළ සාකච්ඡාවේදී 'අද' ට මෙසේ පැවසීය. 


IMG_4162417966306

Q ඔබගේ වෛද්‍ය වෘත්තිය සහ නර්තන ශිල්පය ගැන කෙටි හැඳින්වීමක් කළොත්? 

මම වෘත්තියෙන් වෛද්‍යවරියක් වගේම නර්තන විශාරදවරියක්. මම වෛද්‍ය උපාධිය ලබාගත්තේ 2012 වර්ෂයේදී කරාපිටිය වෛද්‍ය පීඨයෙන්. මම නර්තනය ප්‍රගුණ කළේ ඉන්දියාවේ භාත්කණ්ඩ සංගීත විද්‍යා පීඨයෙන්. භරත නාට්‍යම් නර්තනය පිළිබඳ විශාරද උපාධියත් එම වසරේදීම ලබාගැනීමට හැකි වුණා. දෛවයේ වාසනාවක් විදිහට මට විෂය පථයන් දෙකක උපාධි දෙකක් එකම වසරක හිමිකර ගැනීමට මට හැකිවුණා.නර්තන විශාරද විභාගය ප්‍රවේශිකා, ප්‍රථමා, මධ්‍යම, විශාරද 01 කොටස, විශාරද 2 කොටස ආදී වශයෙන් විභාග 05ක් ඔස්සේ වසර 5ක් තුළ සාර්ථකව නිම කළා. 

Q වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ සිසුවියක් ලෙස කලාව හැදෑරීමේදී එය ඔබට අභියෝගයක් වුණාද?

කුඩා කාලයේ ඉඳලම කලාවට මගේ සිත තුළ දැඩි ආශාවක් තිබුණා. නර්තනය හදාරන්න, එය ගවේෂණය කරමින් දැනුම එකතුකර අලුත් දේවල් කරන්න තිබූ කැමැත්ත නිසා මම වෛද්‍ය සිසුවියක් කියන මතයේ ඉඳලා කලාවෙන් අයින් වුණේ නැහැ. තමන්ගේ සිතේ තියෙන අපරිමිත කැපවීම තමයි හැමදෙයකටම බලපාන්නේ. ඒ නිසා මට මේ අංශ දෙකක ගමන් කරන ක්ෂේත්‍ර දෙකක් වුණත් ඒවා සාර්ථකව නිම කරගන්නට හැකි වුණා. 
තමන්ට යමක් අවශ්‍ය නම් ඒ දේ කොහොම හරි ලබාගන්න පුළුවන් කියන එක තමයි මට ඔප්පු කරන්න අවශ්‍ය වුණේ. වෛද්‍යවරියක් වෙලා කවුරුත් නර්තන විශාරදවරියක් වීමට සිතනවා නම් ඒ පිරිස ගොඩක් අඩුයි. නමුත් මම කියන්නේ කුමක් හෝ දෙයකට ආසයි නම් ඒ දේ අත් නොහැර කරන්න ඕන කියලා. වෛද්‍ය වෘත්තියට මෙන්ම නර්තනය ප්‍රගුණ කිරීමටත් හොඳ මොළයක් තිබිය යුතුයි. 
සම්භාව්‍ය ශාස්ත්‍රීය නර්තනය ප්‍රගුණ කරන්න අපි වෘත්තිය තුළ මනස වෙහෙසවා කරන දේම කළ යුතුයි. ඒ නිසා තමයි මට ඒ දෙකම දෙකක් නොව එකක් ලෙස සාර්ථකව කරගෙන යාමට හැකි වුණේ.
කුඩා කාලයේ සිටම ඔබ 

AID_3655

Q කලාවට කැමතිද?

පුංචි කලාකාරිනියක්, පුංචි නර්තන ශිල්පිනියක් පුංචි කාලේ සිටම මා තුළ සිටියා. නමුත් ඒ කාලයේ කලාවෙන් වැඩිපුරම දක්ෂ වුණේ නර්තනයට වඩා සංගීත පද රචනයට. මට පාසල් කාලයේ පාසල් සංගීත තරගවල රංගන 
ගී නළු ඉසව්වේ හොඳම ගී නළුවට හිමි ප්‍රථම ස්ථානය හිමිකර ගැනීමට හැකියාව ලැබුණා. ඊට අමතරව ඉංග්‍රීසි භාෂා දින සහ සිංහල භාෂා දින ගද්‍ය රචනා සහ නිර්මාණාත්මක ලිවීම යන අංශවලින්ද ජයග්‍රහණය කිරීමට පාසල් සමයේ මට හැකියාව ලැබුණා. 
ඉංග්‍රීසි භාෂා දින තරගවල පද්‍ය ගායනා අංශයේ පළමු ස්ථානය දිනාගැනීමට හැකි වුණා. ඒ විදිහට වෙනත් ක්ෂේත්‍රවල වෙනස් තරග රැසක් ජයග්‍රහණය කිරීමට හැකි වුණා. 

Q මෙම දක්ෂතා ඔබ හිතන්නේ සහජයෙන්ම ලැබූ ඒවා ලෙසද?

අපි හරියට යමක් ප්‍රගුණ කළොත් එය සංසාරය පුරාම ගමන් කරනවා කියලා මතයක් තියෙනවා. මම හිතන්නේ මටත් මේ ලැබුණු හැකියා සංසාරය පුරාවටම ආ හැකියාවන් කියලා. මට අවුරුදු 10ක් 11ක් පමණ වෙනකොටත් ගොඩක් ලස්සනට සින්දු ලියන්න පුළුවන්. දැන් ඒවා බලනකොට මට හිතෙනවා මේ වගේ පොඩි වයසකදී මම කොහොමද ඒ වගේ නිර්මාණ කළේ කියලා. නිවැරදිව එළිසමය ගළපා ලස්සනට ලියපු කවි තියෙනවා. මම ලියු පළමු ගීතයක් මගේ ජීවිතයේ හොඳ මතක සටහනක්. මම මුල් කාලයේ කවි විතරයි ලියන්නේ. සංස්කෘතික අමාත්‍යාංශයෙන් සංවිධානය කළ විවෘත තරගයකට මගේ පළමු ගීතය රචනා කළා. 
මම නිර්මාණය කළ 'ගාමිණි ගජබා මහා පැරකුම්බා' කියන ගීතය ඒ වර්ෂයේ ජාතික රාජ්‍ය වීර දිනයේ වීර අභිමානී තේමා ගීතය වුණා. ඒ ගීතය ගායනා කළේ සිරිමාවෝ බාලිකා විද්‍යාලයේ අක්කලා පිරිසක්. ප්‍රවීණ තනු රචක සේන වීරසේකරයන් එයට තනු නිර්මාණය කළා. නමුත් ඊට පසුව කාව්‍ය හා පද්‍ය රචනා‍වලට යොමු වීමට නොහැකි වුණා. අධ්‍යාපනයත් සමග මම වැඩිපුරම ආස දේ විතරක් මට කරන්න සිදුවුණා.

Q ජීව විද්‍යාව වගේ විෂයයක් තෝරා ගැනීමට ඔබේ විශේෂ හේතුවක් තිබුණද?

 අපොස සමාන්‍ය පෙළ විභාගයේ විෂයයන් සියල්ලටම විශිෂ්ට සමාර්ථ ලබාගැනීමට මට හැකි වුණා. අපේ ප්‍රදේශයේ තිබූ සම්ප්‍රදාය අනුව දක්ෂ ළමයා ජීව විද්‍යාව කළ යුතුයි කියලා මතයක් තිබුණා. ඒ නිසා මමත් ජීව විද්‍යා අංශයෙන් උසස් අධ්‍යාපනය හැදෑරුවා.
මම හැමදාම පන්තියේ පළවෙනියා. මගේ නිවස තුළ මුල සිටම ඉගෙනීමට සුදුසු පරිසරයක් තමයි තිබුණේ. මගේ අප්පච්චි පේරාදණිය වෛද්‍ය පීඨයේ සිට සිය උපාධිය සම්පූර්ණ නොකළ කෙනෙක්. ඔහු පසුව ගුරුවරයෙක් ලෙසට සේවය කළා. මගේ මවත් ගුරුවරියක්. ඒ නිසාම කුඩා කාලයේ සිටම අධ්‍යාපනයට නැඹුරු පරිසරයක් තිබුණා. මම 5 වසර ශිෂ්‍යත්වයෙන් දිස්ත්‍රික්කයේ වැඩිම ලකුණු ලබාගැනීමට සමත් වුණා. මට එයින් කොළඹ උසස් පාසලකට පැමිණීමේ වාසනාව උදාවුණා. නමුත් මගේ මව මාව ඇය උගන්වන වැලිමඩ මධ්‍ය මහා විද්‍යාලයට ඇතුළත් කළා. 
එහිදීත් අධ්‍යාපන සහ සෞන්දර්ය ක්ෂේත්‍රයේ දක්ෂතා රැසක් පෙන්වීමට මට හැකිවුණා. සමහර විට සීතල කඳුකරයේ සුන්දර පැත්තක් වීම තුළින‍් කොළඹ ආවට වඩා මම කලාවට යොමු වීමට හේතුවක් වුණා. මොකද ඒ නිස්කලංක පරිසරය තුළ හොඳින් පාඩම් කිරීමට හැකි නිසා.

Q විශ්වවිද්‍යාල ප්‍රවේශය ඔබේ කලා දිවියේ සාර්ථකත්වයේ මූලාරම්භය ලෙස ඔබ හිතනවාද?

ඔව්, මම වෛද්‍ය විද්‍යාව හැදෑරීම සඳහා රුහුණු විශ්වවිද්‍යාලයේ කරාපිටිය වෛද්‍ය පීඨයට ඇතුළත් වුණා. එම ප්‍රවේශය මගේ කලා දිවිය දලුලා වැඩීමට වේදිකාවක් වුණා. 
මම නර්තනය විෂයයක් විදිහට ඒ වනකොට හදාරලා තිබුණේ නැහැ. අප්පච්චිත් නර්තනයට මූලිකත්වය දෙනවට වැඩි කැමැත්තක් තිබුණේ නැහැ. නමුත් දක්ෂතා ඒ විදිහටම තිබුණා. මම රුහුණු විශ්වවිද්‍යාල ප්‍රවේශයත් සමග එහි පැවති වෛද්‍ය පීඨ සරසවි කලා උලෙ‍ළේදී නර්තනයෙන් පළමු ස්ථානය දිනාගැනීමට සමත් වුණා. ඒ මූලාරම්භයත් සමග මම අන්තර් විශ්වවිද්‍යාල මට්ටමින්ද නර්තන තරගයන්ට සහාභාගි වී තිබෙනවා. එහිදී නර්තන වින්‍යාසයන්ට පවා ඇගයීම් හිමි වුණා.

Q ඔබ ශාස්ත්‍රීය නර්තනය හැදෑරීමට යොමු වීම පිළිබඳ කතා කළොත්? 

යමක් හොඳ වෙන්නේ අපි ඒ දක්ෂතා ඔප මට්ටම් කළහොත්. ඉතින් මම හිතුවා එය පසුව වූවත් නිවැරදිව හදාරා ඒ දැනුම එකතු කරගන්න ඕන කියන එක. එක ඇත්තටම ලොකු අභියෝගයක්. මොකද, මම එතකොට ප්‍රථම වසර වෛද්‍ය ශිෂ්‍යාවක්. නමුත් මම මේ දෙකම සමබර කරමින් නර්තනයේ් විවිධ ඉසව් සොයා යෑමට සමත් වුණා. ප්‍රවීණ නර්තනවේදී ආචාර්ය මිරෙන්ඩා හේමලතා මහත්මිය යටතේ මම නර්තනය හැදෑරුවා. ඇයගෙන් නර්තනය හැදෑරීම සඳහා මම පොඩි කාලයක් දෛනිකව වෙන් කරගත්තා. මම අවුරුදු 05 පුරාවටම මේ ක්ෂේත්‍රයන් දෙකේම දෙවල් නිවැරදිව අධ්‍යයනය කළා. 
නිරන්තර අභ්‍යාසය තුළ තමයි ශාස්ත්‍රීය කලාවන් පිහිටන්නේ. ඒ නිසා මට පුළුවන් වුණා සායනික පුහුණුවීම් හෝ දේශන සඳහා ගොස් ඉතිරි වන පොඩි වේලාව නර්තන පුහුණුවීම්වලට යොදවන්න.
මේ නිසා මම ඉතා හොඳ ප්‍රගතියක් ලැබුවා. මම භරත නාට්‍යම් නර්තන සම්ප්‍රදායට අමතරව වෙනත් නර්තන සම්ප්‍රදායන්ද ඉගෙන ගෙන තිබෙනවා. බෝල් රෑම් නර්තන සම්ප්‍රදායද විශ්වවිද්‍යාලය තුළදී හැදැරූ අතර, එහිදී අන්තර්ජාතික ලෝකඩ පදක්කම දක්වා යෑමේ හැකියාවද මට උදා වුණා. 

IMG_3731

Q ඔබ වෛද්‍ය ශාස්ත්‍රය වෘත්තියක් වශයෙන් ආරම්භ කරන්නේ කවදා සිටද?

මම 2013 වර්ෂයේ වෛද්‍ය වෘත්තිය ප්‍රථමයෙන්ම ආරම්භ කළේ ශ්‍රී ලංකා ජාතික රෝහලේ සීමා වාසික වෛද්‍යවරියක ලෙසයි. ඉන්පසුව 2014 වර්ෂයේ රිජ්වේ ආර්යා ළමා රෝහලේ ළමා හදවත් රෝග ඒකකයේ සේවය කළා. දැනට මම ඇල්පිටිය මූලික රෝහලේ නොමේරු ළදරු ඒකකයේ සේවය කරනවා.

Q මේ වනවිට ඔබ කර ඇති නර්තන ප්‍රසංග ගැන සඳහන් කළොත්? 

 මගේ භරත නාට්‍යම් කලඑළි මංගල්‍යද 2014 වර්ෂයේ පැවැත්වීමට හැකි වුණා. ඉන්පසුව නර්තන ශිල්පිනියක ලෙසින් ප්‍රථම වතාවට 'නර්තන සෙව්වන්දි' නමින් 2016 වර්ෂයේ  ඒක පුද්ගල ප්‍රසංගයක් ළමා හදවත් රෝගී දරුවන් වෙනුවෙන් පැවැත්වීම මගේ ජීවිතයේ සහ නර්තනයේ සුවිශේෂී මතක සටහනක්.  
නැවතත් වසර 05කට පසුව මගේ සරසවිය තුළදීම මීළඟ නර්තන ප්‍රසංගය පැවැත්වීමට මම අපේක්ෂා කරනවා. ඒ අනුව කරාපිටිය වෛද්‍ය පීඨ ශ්‍රවණාගාරයේදී %ඉඳුවර නූපුර^ නමින් එය පැවැත්වෙනවා. මෙය ලංකාවේ සුවහසක් පිළිකා රෝගීන් වෙනුවෙන් පිළිකා රෝහලක් කරාපිටියේ ඉදිකිරීමට ආධාර පතා කෙරෙන ප්‍රසංගයක්. 
ශ්‍රී ලංකා පිළිකා සංගමයේ ගාල්ල ශාඛාවට ආධාර පිණිස මේ ප්‍රසංගය පැවැත්වීමට නියමිතයි. 
එය මේ මස 25 වැනි සෙනසුරාදා සවස 05.00ට ආරම්භ වෙනවා. මෙම ප්‍රසංගයේදී ප්‍රවේශ පත්‍ර මතම පදනම් නොවී පිළිකා රෝහලට ආධාර කිරීමට අවශ්‍ය ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට පිළිකා සංගමයේ නිලධාරීන් අතටම තමන්ට හැකි පුංචි හෝ ආධාරයක් ලබාදිය හැකියි.  

Q මෙවර ප්‍රසංගය පිළිකා රෝගීන් උදෙසා පැවැත්වෙන්නක්. මේ සඳහා විශේෂ හේතුවක් තිබෙනවාද?  

මගේ අම්මා පිළිකාවකින් තමයි නැතිවුණේ. මම අවසන් වසර වෛද්‍ය ශිෂ්‍යාවක් වී සිටි අවධියේ තමයි මෙම සිදුවීම සිදුවුණේ. අම්මට තිබූ පිළිකා තත්ත්වය නිසා මාස 8ක් වැනි කාලයක් මගේ අම්මා ළඟ සිටින්නට වුණා. ඒ නිසා මට ඔවුන් පිළිබඳ මනා අවබෝධයක් තිබෙනවා. හොඳට කතා කරන අය පිළිකා රෝහලේ බෝධිය ළඟ සතියකට විතර පස්සේ මුණගැසෙද්දී එයාලගේ කටහඬින් තමයි මම අඳුරාගන්නේ. මිනිස් ජීවිතයේ වෙනස් වීම පිළිබඳ ගොඩක් දේ මට එයින් හම්බවුණා. ඒ සංවේදීකම නිසාම තමයි මෙවැනි දෙයක් සිදුකිරීමට මම යොමුවුණේ. 

IMG_3884

Q ඔබ වෙනත් නර්තන ශෛලීන් පිළිබඳව හදාරා තිබෙනවාද? 

වෛද්‍යවරියක් වශයෙන් කටයුතු කළත් මම නොයෙක් නර්තන ශෛලීන් හැදෑරීමට අමතක කළේ නැහැ. මම දැනට ඉන්දීය සංස්කෘතික මධ්‍යස්ථානයේ කතක් නර්තන කලාව හදාරනවා මෝක්ෂා සමරසූරිය මහත්මිය යටතේ. රුසියන් සංස්කෘතික මධ්‍යස්ථානයේදී බැලේ නර්තනය හැදෑරුවා. එහිදී මට රන් පදක්කමක් දිනා ගැනීමට හැකිවුණා. 

Q නර්තනයයි වෛද්‍ය ශාස්ත්‍රයයි එකට මුසුවන සුවිශේෂී දේ ගැන සඳහන් කළොත්?

නර්තනයයි වෛද්‍ය ශාස්ත්‍රයයි එකට එකතු වන නර්තන චිකිත්සාව යොදා ගැනීම. විශේෂ අවශ්‍යතා ඇති දරුවන් වෙනුවෙන් නර්තනය චිකිත්සාවක් ලෙස යොදා ගන්නා ව්‍යාපෘතියක් අපි රිජ්වේ ආර්යා ළමා රෝහලෙන් පළමු වරට ආරම්භ කර තිබෙනවා. මෙය නොයෙක් රටවල භාවිතයට ගත්තත් ලංකාවේ ප්‍රථම වතාවටයි මෙවැනි ක්‍රමයක් ආරම්භ කර තිබෙන්නේ. ඉතින් මෙය නර්තනය වගේම වෛද්‍ය වෘත්තියටත් සුවිශේෂීයි. නමුත් තවම ලංකාවේ එය පර්යේෂණාත්මක මට්ටමින් තමයි ක්‍රියාත්මක වන්නේ. එමගින් විශාල දියුණුවක් අපි දැනට දකිනවා. මෙම නර්තන චිකිත්සන කටයුතු දැනට ස්වෙච්ඡාවෙන් පවත්වාගෙන යනවා. මගේ නර්තන ගුරුමැණියන් වන මිරෙන්ඩා ගුරු මැණියන්ගේ සම්පූර්ණ සහාය මට ඒ සඳහා ලබාදීම පිළිබඳව මා අනිවාර්යෙන්ම සිහිපත් කළ යුතුයි. 

ඡායාරූප – ඒෂාන් ප්‍රනාන්දු

IMG_299630479734

මෙරට ගැබිනි මවුවරුන් පස්දෙනෙකුගෙන් දෙදෙනෙකුට දියවැඩියාව

Diabetes treatment

බෝ නොවන රෝග බොහෝමයකට හේතුවී තිබෙන්නේ අයහපත් ආහාර පුරුදු , අයහපත් ජීවන රටා වැනි දේ බව අප කවුරුත් දන්නා කරුණකි.
පවුලක සෞඛ්‍යමත් බව රකින මවකට තම පවුල බෝ නොවන රෝගවලින් ආරක්ෂා කරගැනීම සඳහා කළ හැකි දේවල්ද බොහෝමය.
අද (14 දා) යෙදෙන ලෝක දියවැඩියා දිනයේදීද කාන්තාවන්, මවුවරුන් ලෙස අපට කතා කරන්නට ඉතිරිව ඇති දෑ රාශියකි. මේ ඒ පිළිබඳව පසුගියදා සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධන කාර්යාංශයේදී විශේෂඥ වෛද්‍ය ප්‍රසාද් කටුලන්ද මහතා දැක්වූ අදහස්ය. 
'මෙවර දියවැඩියා දිනයේදී අපි කාන්තාවන් දැනුම්වත් කරමින් ලෝක දියවැඩියා දින තේමාවත් සමග ගමන් කරන්නට අදහස් කළා. ලෝකය පුරාම ගත්තම කාන්තාවන් මිලියන 200ක් පමණ දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරුව සිටිනවා. අපේ රටේ අපි අවසාන වශයෙන් සිදුකළ සමීක්ෂණයෙන් පෙනී ගියෙත් කාන්තාවන් දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වීම වැඩියි කියන එකයි. 

දකුණු ආසියාකරේ ලංකාව ඇතුළු රටවල කාන්තාවන් අතර ස්ථුලතාව ඉතාම වැඩියි කියන එක කොහොමටත් ඔප්පු කර තිබෙන්නක්. ඉනවට ස්ථුලතාව කියන එක කොහොමටත් අපේ රටේ කාන්තාවන්ගේ වැඩියි. අනිත් ප්‍රශ්නය තමයි අපේ රටේ දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරුව සිටින කාන්තාවන් පස්දෙනෙකුගෙන් දෙදෙනෙක් සිටින්නේ දරුවන් අපේක්ෂා කරන වයස් කාණ්ඩය තුළ. 
මෙන්න මේ නිසා අපේ රටේ ගර්භිණී මවුවරුන්ගෙන් 10% කටත් වඩා දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වන තත්ත්වයකට ඇවිත් තිබෙනවා. ගර්භිණී මවක් දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වුවහොත් මවටත් දරුවාටත් විවිධ සංකූලතාවන් ඇති වීමට හැකියාවක් තිබෙනවා. අනිත් එක තමයි ගර්භිණී සමයේ දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වන මවුවරුන් අනිවාර්යයෙන් අනාගතයේ දෙවැනි කාණ්ඩයේ දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වන බව දැකගන්නට ලැබෙනවා. 50%කට වැඩි පිරිසකට චර්යා රටා වෙනස් කරගැනීම මගින් මෙම තත්ත්වය වෙනස් කරගත හැකි බව සමීක්ෂණ මගින් ඔප්පු කර දී තිබෙනවා. 

මේ නිසා අපි සමාජයට ගිහින් කියන්න අවශ්‍යයි මොනවද මේ වෙනුවෙන් කරන්න පුළුවන් කියන එක පිළිබඳව. විශේෂයෙන් අපි දියවැඩියා රෝගය ගැන මිනිස්සු බය කරනවා කියලා කවුරු හරි කියන්න පුළුවන් . නමුත් අපි මේ රෝගය ගැන බය වෙන්න අවශ්‍යයි. බය කරලා විතරක් බැහැ රෝගය පාලනය කරන්න මොනවද කරන්න ඕන කියන එකත් කියල දෙන්න ඕන. මොකද දැනට කාන්තාවන් මිලියන 200ක් මේ රෝගයට ගොදුරුව සිටිනවා වගේම නුදුරු අනාගතයේ එය මිලියන 400ක් බවට පත් වීමට නියමිතයි.
ගර්භිණී සමයේ දියවැඩියා තත්ත්වය ගැන අවධානය යොමු කිරීම මේ නිසා ඉතාම වැදගත්. විශේෂයෙන් අපි කියන්න අවශ්‍යයි තරුණ වයසේ සිටින ගැහැනු දරුවන් නිරෝගිමත් කරන්න අපි උත්සාහ ගතයුතුයි . මේ දැරියන් ඕනෑවට වඩා මහත් වීම වගෙම ඕනෑවට වඩා කෙට්ටු වීමටත් ඉඩ නොදිය යුතුයි. ඒ නිසා සමබර ආහාර වේලකට ඔවුන්ව හුරුකළ යුතුයි. 

එවිට ඔවුන් ස්ථුලතාවෙන් තොර මෙන්ම දියවැඩියාවෙන්ද තොර නිරෝගී අය ලෙස වැඩෙනවා. මේ දැරියන් ස්ථුලතාවෙන් තොරව වැඩෙන විට ඔවුන් ගර්භිණී සමයේ දියවැඩියා තත්ත්වයට ගොදුරු වන්නේ නැහැ. අපි සමාජයක් ලෙසත් කාන්තාවන් දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වීම වළක්වා ගන්නට ක්‍රියා කළ යුතුයි . අපේ සමාජයේ හොඳ දේවල් කිහිපයක් තිබෙනවා. ඒවා හොඳයි කියලා වැඩිපුර කරලා නරක් කරගෙන තිබෙන ඒවා. උදාහරණයක් ලෙස අද උදෑසන ආහාර වේල අරන් මෙතැනට ආව අපි මෙතැනදී ලබාදුන් කැඳ කෝප්පය පානය කළා. ඇත්තටම මේ කැඳ කෝපය අපේ උදෑසන ප්‍රධාන ආහාරයට ඉතාම ප්‍රමාණවත්. අපි හිතනවා කැඳ හොඳයි කියලා . එහෙම බැලුවම අපි උදෑසන ආහාර වේල් දෙකක් අරන්. ඔය වගේ අපි හොඳයි කියලා කරන නරක දේවල් ගොඩක් තියෙනවා. විශේෂයෙන් අපේ සීනි ආහාරයට ගැනීම ගත්තොත් අපට කැලරි හැර වෙතත් කිසිදු දෙයක් ශරීරයට ලැබෙන්නේ නැහැ. විටමින් නැහැ, ඛනිජ ලවණ නැහැ, මේද අම්ල නැහැ, තන්තු නැහැ, ප්‍රෝටීන් නැහැ. ඉතින් සීනි පරිහරණය නැවත්වූවා කියලා කිසිම ගැටලුවක් නැහැ.

සීනි නිසා ඇතිවෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රශ්න අපට දවස් ගණනක් වුණත් කතා කරන්න පුළුවන්. ආහාර ලබාගැනීමේදීත් අපි හොයලා බලන්න ඕන අපට ඒවායින් ලැබෙන පෝෂණය ගැන. කැඳ, කුරක්කන් වගේ දේවල් හොඳ වුණාට ඒවා වැඩිපුර ගන්න හොඳ නැහැ. අපි බලන්න ඕන මේ ආහාර අනෙකුත් ආහාර සමග පෝෂණය ලැබෙන ලෙස ගළපා ගැනීමට. මේවා අපේ සාම්ප්‍රදායික ජීවන රටා එක්ක ආව ආහාර. අපේ ගම්වල සීයලා කුඹුරු කොටන්න යද්දී මැෂින් වගේ වැඩ කරන්න කැලරි අවශ්‍යයි. උදේම බඩ හිස්ව යන්න බැරි නිසයි ඔවුන් කැඳ හෝ දියබත් ආහාරයට ගත්තේ. නමුත් අද අපේ ජීවන රටාවත් එක්ක අපි කැඳත් බීලා, උදේට ආහාර වේලකුත් ගත්තොත් අපට ස්ථුලතාවට තමා ගොදුරු වෙන්නට සිදුවෙන්නේ. ඒ නිසා අපි හොඳයි කියලා ගන්න දේවල් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතු වගේම ඒවා ගන්නවා නම් අනෙක් ඒවගෙන් අඩු කරලා ගන්නේ කොහොමද කියන එකත් දැනගෙන සිටිය යුතුයි. 

විශේෂයෙන් තව දෙයක් කියන්න අවශ්‍යයි. අපේ ගෘහණියන් වෑංජනය පිසීමේදී හිතලා බලන්න ඕන. අපි බත් උයලා වැඩිපුරම හදන්නේ පරිප්පු. නැත්නම් පාන් එක්ක පරිප්පු. අපි පාසල් යන කාලයේ ඉගෙන ගත්තේ පරිප්පු ප්‍රෝටීන් අධික ආහාරයක් ලෙසට. නමුත් පරිප්පුවල වැඩි ප්‍රතිශතයක් තියෙන්නේ පිෂ්ටය . ඒ වගේම මුං ඇට, කඩල වගේ දේවල් බත් එක්ක ගත්තොත් අපි පිෂ්ටයමයි කන්නේ. අපි පිෂ්ටය කන එක අඩු කරන්න ඕන. වට්ටක්කා ,අල, බතල, කොස් ,දෙල් වගේ දේවල් වෑංජන ලෙස හදලා කන්න අපි හරි ආසයි. නමුත් අපි මේවා ගන්න ඕන අපේ ආහාරයේ අඩංගු පිෂ්ටය ගොඩටයි. බත් එක්ක මේවා වෑංජන විදිහට ගත්තොත් අපි ස්ථුලතාවට තමා පත් වෙන්නේ. නැත්නම් සීනි වැඩි වෙලා රෝගී වෙනවා. 

මේවා වෑංජන ලෙස ගන්නවා නම් අපි බත් අඩු කරන්න ඕන. අපි හැමෝම පෝෂණවේදීන් නොවෙයි. නමුත් කාන්තාවන් විශේෂයෙන් දැන ගන්න ඕන මේ ආකාරයට ආහාර පිළියෙල කළොත් ගෙදර අයට වැඩිපුරම ලබාදෙන්නේ පිෂ්ටය බව. 
අනික තමා හැම වේලකටම පිෂ්ටය නොවෙන එළවළු වර්ග තුනක්වත් සකස් කරන්න ගෘහනියකට හැකි විය යුතුයි. මැල්ලුම් වර්ග, සලාද වර්ග මෙයට ඇතුළත් කළ යුතුයි. මේවායෙන් අපිට තෙල්, පිෂ්ටය ලැබෙන්නේ නැහැ. ඒ වෙනුවට අපට තන්තු ලැබෙනවා. අහිතකර මේදය තැන්පත් වීම එමගින් අවම කරනවා. පිළිකා ඇති වීමේ අවදානම අඩු කරනවා. ඒ වගේම අපි සර්වභක්ෂක සතුන් විදිහට මස්, මාළු ආහාරයට ගතයුතුයි . විශේෂයෙන් මාළු හරි ගුණයි.

'අපේ රටේ බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ගැන ලොකු බියක් තියෙනවා. ඒකට වෛද්‍යවරුන් වගකිවයුතුයි. බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් තිබෙනවා කියලා ඔවුන් පැවසුවා. වෛද්‍ය විද්‍යාව නොදියුණු කාලයේ බිත්තර හොඳ නෑ කිව්වා මේ නිසා. නමුත් හරියට සිදුකළ පර්යේෂණවලින් තහවුරු වුණා බිත්තර කෑම නිසා කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොවන බවට. දියුණු රටවල දිනකට බිත්තර දෙකක් කන්න කියලා බය නැතිව පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙනවා. බිත්තරවල උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් රැසක් අඩංගුයි. විටමින් වර්ග රැසක් තිබෙනවා. මේ නිසා වැරදි පෝෂණ මතවලිනුත් බැහැර වීම වැදගත්'.

 

2017 වර්ෂයේ ව්‍යාපාරික ලොව තුළ බලය තහවුරු කරගත් කාන්තාවෝ

ව්‍යාපාරික ලෝකයේ ඉහළ තනතුරුවල රැඳීසිටිමින් 2017 වර්ෂය තුළ තම බලය තහවුරු කරගන්නට කාන්තා චරිත රැසක් සමත්ව සිටී. මේ අන්තර්ජාතික මාධ්‍ය මගින් ඔවුන් පිළිබඳ තැබූ සටහනකි.


මේරි බර්රා (Mary Barra)

GM Senior VP Global Product Development Mary Barra

ඇමෙරිකානු ජෙනරල් මෝටර්ස් සමාගමේ ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය වන මේරි 2014 වර්ෂයේ සිට එම තනතුර දරන්නේ ලොව ප්‍රධාන මෝටර් රථ සමාගමක එම ධුරයට පත් පළමු කාන්තාව ලෙසිණි. ඇය 18 හැවිරිදි වියේදී මෙම සමාගමේ සේවිකාවක ලෙස සේවයට එකතුවී ඇත්තේ 1980 වසරේදීය. විදුලි ඉංජිනේරු  තාක්ෂණය පිළිබඳ උපාධිධාරිනියක මෙන්ම ව්‍යාපාර පරිපාලනය පිළිබඳ පශ්චාත් උපාධියක්ද ඇය සතුය. 2015 වර්ෂයේ %ෆෝබිස්^ ලැයිස්තුවට අනුව ඇය ලොව බලවත්ම කාන්තාවන් අතර පළමු ස්ථානයේ පසුවූ අතර, 2017 වර්ෂයේද එම ස්ථානයට පත්ව සිටින්නීය.


ඉන්ද්‍රා නූයි  (Indra Nooyi)

2 Indra Nooyi

'පෙප්සි කෝලා' සමාගමේ ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ලෙස ඉන්ද්‍රා කටයුතු කරයි. චෙන්නායිහී දී උපත ලැබූ ඇය ලොව දෙවැනි විශාලතම ආහාර හා පාන නිශ්පාදන ආයතනය වන පෙප්සි සමග එකතු වී ඇත්තේ 1994 වර්ෂයේදීය. 2001 වර්ෂයේ සිට ඇය මෙම තනතුර දරන අතර ඇයගේ පාලනය තුළ පෙප්සි සමාගම වාර්ෂිකව ලැබූ ලාභය ඇමෙරිකානු ඩොලර් බිලියන 2.7 සිට ඇමෙරිකානු ඩොලර් බිලියන 6.5 දක්වා ඉහළ දැමීමට සමත්ව ඇත
2006 වර්ෂයේ සිටම ලොව බලවත්ම කාන්තාවන්ගේ ලැයිස්තුවේ ඉදිරියෙන්ම සිටින ඇය 2015 වසරේ සිට එම ලැයිස්තුවේ දෙවන ස්ථානය හොබවයි.


මරිලින් හෙව්සන් (Marillyn Hewson)

3 Marillyn Hewson

ඇමෙරිකානු අධිතාක්ෂණික, ආරක්ෂක, ගුවන්යානා තාක්ෂණ සම්බන්ධ ප්‍රමුඛපෙලේ ආයතනයක් වන Lockheed Martin සමාගමේ ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ඇයයි. ව්‍යාපාර පරිපාලනය පිළිබඳ උපාධිධාරිනියක වන මැය 1983 වර්ෂයේ සිට මෙම සමාගමේ සේවය කරයි. 2013 වර්ෂයේ සිට මෙම ධුරය දරන ඇය 2010 වර්ෂයේ සිටම ලොව බලවත්ම ව්‍යාපාරික කාන්තාවන්ගේ ලැයිස්තුවේ ඉදිරියෙන්ම රැඳීසිටියි.


ඉසබෙල්  කෝචර්  (Isabelle Kocher)

Isabelle Kocher, Engie

ප්‍රංශ ජාතික ව්‍යාපාරික කාන්තාවක වන ඉසබෙල් , විදුලි උත්පාදන සමාගමක් වන Engie හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ලෙස කටයුතු කරයි. 1999 වර්ෂයේ සිට 2002 දක්වා ප්‍රංශ අග්‍රාමාත්‍ය කාර්යාලයේ කර්මාන්ත කටයුතු පිළිබඳ උපදේශක තනතුර මෙන්ම ඇය ප්‍රධාන සමාගම් කිහිපයක ප්‍රධාන තනතුරු හොඹවා තිබේ. 2016 වර්ෂයේ සිට ඇය Engie හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ලෙස කටයුතු කරන අතර, 2017 වර්ෂයේ 'ෆෝබිස්' ලැයිස්තුවට අනුව ලොව බලවත්ම කාන්තාවන් අතර තුන්වැනි තැනට පත්ව ඇත. ඇය දරුවන් පස්දෙනෙකුගේ මවකි.


එමා වොම්ස්ලේ (Emma Walmsley)

5 Emma Walmsley

ලෝව ප්‍රමුඛපෙලේ ඖෂධ නිෂ්පාදක සමාගමක් වන GlaxoSmithKline හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ලෙස 2017 වර්ෂයේ සිට මැය කටයුතු කරන්නීය. එංගලන්ත ජාතික ඇය වසර 17ක් %LOral^ හි සේවය කිරීමෙන් අනතුරුව 2010 වර්ෂයේ %GlaxoSmithKline^ සමාගම සමග එකතු වී ඇත. ඔක්ස්ෆර්ඩ් සරසවියේ උපාධිධාරිනියක වන ඇය ලොව බලවත්ම ව්‍යාපාරික කාන්තාවන්ගේ ලැයිස්තුවේ ඉදිරියට 2017 වර්ෂයේ පැමිණ සිටියි.


රොසලින්ඩ් බ්‍රේවර්  (Rosalind Brewer)

6 Rosalind Brewer

ඇමෙරිකානු ප්‍රධාන සුපිරි වෙළෙඳ සැල් ජාලය වන Wal-Mart හි අනුසමාගමක් වන Sam's Club හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනියක් ලෙස රොසලින්ඩ් පත්වන්නේ Wal-Mart ජාලයේ පළමු විධායක නිලධාරිනිය මෙන්ම එම ධුරයට පත් වූ පළමු අප්‍රිකානු සම්භවයක් සහිත ඇමෙරිකානු ජාතිකයා ලෙසටය.
2013 වර්ෂයේ සිට ඇය 'ෆෝබිස්' ලැයිස්තුවේ ලොව බලවත්ම කාන්තාවන් අතර රැඳීසිටින අතර 2013 වර්ෂයේ ලොව බලගතුම සේවයේ යෙදෙන මවුවරුන්ගේ ලැයිස්තුවේ ඉදිරියෙන්ම රැදීසිටියාය.


පීබේ නොවැකොවික් (Phebe Novakovic)

7 Phebe Novakovic

ඇමෙරිකානු ව්‍යාපාරික කාන්තාවක වන ඇය හිටපු බුද්ධි නිලධාරිනියකි. ඇය ඇමෙරිකානු ආරක්ෂක දෙපාර්තමේන්තුවේ 1997 වර්ෂයේ සිට 2001 දක්වා සේවයේ නිරත වී තිබේ. 
ගුවන්යානා හා ආරක්ෂක කටයුතු පිළිබඳ සමාගමක් වන %General Dynamics^ හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ලෙස වර්තමානයේ ඇය කටයුතු කරයි. 2014 වර්ෂයේ සිට ඇය ලොව බලගතුම කාන්තාවන් අතර රැඳීසිටියි.


ලීසා ඩේවිස් (Lisa Davis)

9 Lisa Davis

ඇමෙරිකානු ගෑස් හා බලශක්ති සමාගමක් වන %Siemens Corporation^ හි සභාපතිනිය මෙන්ම ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය වන්නේද ඇයයි.
රසායන ඉංජිනේරු තාක්ෂණය පිළිබඳ ගෞරව උපාධිධාරිනියක වන ඇය එරට ප්‍රමුඛපෙලේ සමාගම් රැසක ඉහළ තනතුරු දරා ඇත. ඇය ලේඛිකාවක ලෙසද කටයුතු කරන්නීය.


ග්‍යුයෙන් තයි පොන්ග් තාඕ (Nguyen Thi Phuong Thao)

8 Nguyen Thi Phuong Thao

වියට්නාම් ජාතික ව්‍යාපාරික කාන්තාවක වන ග්‍යුයෙන් %VietJet^ ගුවන් සමාගමේ සභාපතිනිය මෙන්ම ප්‍රධාන විධායක නිලධාරිනිය ලෙස කටයුතු කරයි. ඇය වියට්නාමයේ ප්‍රථම බිලියනපතිනිය ලෙසද ඉතිහාසගතව සිටියි. ඇයගේ වත්කම ඇමෙරිකානු ඩොලර් බිලියන 1.2ක් ලෙස 2017 මාර්තු මාසයේ වාර්තා විය. 
ආසියාවේ බලගතුම ව්‍යාපාරික කාන්තාවන් අතර මෙන්ම ලෝකයේ බලගතුම ව්‍යාපාරික කාන්තාවන් අතරද ඉදිරියෙන්ම ඇයගේ නම සටහන් වී ඇත. 


ගුලර් සබන්සි (Guler Sabanci)

10Guler Sabanci

තුර්කියේ දෙවන විශාලතම කාර්මික හා මූල්‍ය සමාගමක් ලෙස සැලකෙන %Sabancı Holding^ හි අධ්‍යක්ෂිකාවක ලෙස ඇය කටයුතු කරයි. 
දෙමවුපියන්ගෙන් උරුම වූ මෙම ව්‍යාපාරයේ පරිපාලන කටයුතු ඇය විසින් දරන අතර, 2014 වර්ෂයේ සිට ලොව බලවත්ම කාන්තාවන්ගේ ලැයිස්තුවේ රැඳීසිටියි. 
ව්‍යාපාර පරිපාලනය පිළිබඳ උපාධිධාරිනියක වන ඇය 2013 වර්ෂයේ ලොව බලවත්ම ව්‍යාපාරික කාන්තාවන්ගේ ලැයිස්තුවේ දෙවැනි ස්ථානයේ රැඳීසිටියාය.

 

තමන් උපන් බිමට අම්මා කෙනෙකු වූ මාරි අම්මාගේ අපූරු කතාව

 

උස්වැටකෙයියාවට නොදුරු කැපුන්ගොඩ ප්‍රදේශයේ පවතින්නේ මනරම් වූ වෙරළ තීරයක්. මේ අපූරු කතාවට උරුමකම් කියන කතා නායිකාවත් ඉපදුනේ මේ කැපුන්ගොඩ ප්‍රදේශයේමයි. ඇය නමින් මෙරීනා ප්‍රනාන්දු. නමුත් දන්න හඳුනන හැමකෙනෙක්ම ඇයව හඳුන්වන්නේ 'මාරි අම්මා' යනුවෙන්.


තමන් කුඩා කාලයේ ඉඳලම හැදුණු වැඩුණු, තමන්ගේ අවුරුදු 58ක ජීවිත කාලය තවමත් ගතකරන කැපුන්ගොඩ වෙරළ තීරය දැනට අවුරුදු පහක හයක ඉඳලා විනාශ වෙමින් යන බව දකින මාරි අම්මාගේ හිතට දැණුනේ දරාගන්න බැරි තරම් ලොකු වේදනාවක්. 
ඒ නිසයි ඇය දරුවන් තුන්දෙනෙක්ට දක්වපු ආදරය සහ සෙනෙහස තමන් ඉපදුණු කැපුන්ගොඩ වෙරළ තීරය වෙනුවෙනුත් දක්වන්න තීරණය කරන්නේ. 
මේ ඉඩකඩ වෙන්වන්නේ මාරි අම්මාගේ ඒ අපූරු කතාව ඔබට පැවසීමටයි.   

' ඉස්සර අපි පොඩිකාලේ මුහුදු රැළිත් එක්ක මේ වෙරළට ගොඩගහනවා දැක්කේ රබර් ඇටයි, දර කෝටුයි, මුහුදු ඛාදනයට අහුවෙලා ඇදිලා ආපු පොල් ගහක් වගේ දේවලුයි විතරයි. ඒවා මේ පරිසරයට කිසිම ප්‍රශ්නයක් වුණු දේවල් නෙවෙයි. ඒවායෙන් මේ අවට මිනිස්සු ගොඩක් ප්‍රයෝජන ගත්තා. ප්ලාස්ටික් තියා වීදුරු බෝතල් කෑල්ලක්වත් ඉස්සර මේ වෙරළට ගොඩගැහුවේ නැහැ. ඒත් දැන් අවුරුදු පහ හයක ඉඳලා ප්ලාස්ටික් මූඩි කෑල්ලේ ඉඳලා ගෙදරක හුරතලේට ඇති කරන බල්ලගේ හරි පූසගේ හරි මළකුණ වෙනකම් කුණු මහා ගොඩක් වෙරළට හැමදාම ගොඩගහනවා.'

2017-10-25-15-51-18-584
අප කැපුන්ගොඩ වෙරළ වෙත යනවිටත් වෙරළ පවිත්‍ර කරමින් සිය සුපුරුදු දේවකාරිය ඉටුකරමින් සිටි මාරි අම්මා අප සමග කතාබහට එක්වූයේ ඒ අයුරිනි.
'දැන් අවුරුදු හයක හතක ඉඳලා මුහුදු රැල්ලත් එක්ක පොලිතීන් කෑලි, ප්ලාස්ටික්, ඉටිරෙදි, රෙජිෆෝම්, ටියුබ් ලයිට්, වීදුරු බෝතල්, යකඩ තහඩු, සත්තුන්ගේ මළකුණු වගේ කුණු ගොඩක් මේ වෙරළට හැමදාම ගොඩගහනවා. දවසින් දවස මේ ගොඩගහන කුණු ගොඩ වැඩි වෙනවා මිසක කිසිම අඩුවක් නැහැ. මම ඉපදුනේ මේ වෙරළේ, පොඩි කාලේ ඉඳලා සෙල්ලම් කළෙත් මේ වැල්ලෙමයි. ඒත් අද ඉන්න දරුවෙක්ට ඒ කාලේ වගේ දැන් මේ වෙරළට බැහැලා දුවලා පැනලා සෙල්ලම් කරන්න විදිහක් නැහැ. දුර පළාත්වලින් පවා මිනිස්සු එනවා මේ වෙරළ බලලා දවස ගතකරලා යන්න. ඒ මිනිස්සු ආයෙත් හැරිලා යනවා, සමහරු දුක්වෙනවා වෙරළට වෙලා තියෙන විනාසේ දැකලා. ඒ තරමට ජරාව පිරිලා.'

දිනෙන් දින වෙරළට සිදුවන මහා විනාශය තවදුරටත් ඉවසීමට මාරි අම්මාට හිත නුදුන් බැවින් මීට අවුරුදු හයකට පමණ පෙර එක්තරා දිනක සිය වියදමින්ම සපයාගත් රේක්කයකුත්, කුණු බඳුනකුත් ආදී පිරිසුදු කිරීමේ උපකරණ කිහිපයක් රැගෙන‍ පාන්දරම මාරි අම්මා සිය ස්වාමි පුරුෂයා සමග තමන්ගේ නිවසට පිටුපසින් තිබෙන කැපුන්ගොඩ වෙරළට බහින්නේ දවසම හෝ මහන්සි වී මේ වෙරළ සුද්ධ පවිත්‍ර කරන අධිෂ්ඨානයෙන්.
දවස පුරාම වෙහෙස වී මීටර් 400ක පමණ විශාල වපසරියක් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසුදු කිරීමට මාරි අම්මාත් ඇගේ ස්වාමි පුරුෂයා වුණු ජෝසප් පෙරේරාත් සමත් වෙනවා. 
එදා පටන් අද දක්වා පුරා අවුරුදු 6ක කාලයක් සතියේ දවස් හතම මාරි අම්මා කැපුන්ගොඩ වෙරළ තීරයේ මීටර් 400කටත් වැඩි වපසරියක් දේවකාරියක් විදියට සලකලා පිරිසුදු කරනවා.
නමුත් දැන් වසර දෙකක ඉඳලා මාරි අම්මා ඒ හැම කටයුත්තක්ම කරන්නේ තනිවමයි.

2017-10-25-15-52-05-844

&මම මේ වැඩේ පටන් ගත්ත දවසේ ඉඳලා මට උදව් කළේ මගේ මහත්තයා. එයා කලින් හොඳ දක්ෂ ධීවරයෙක්. ඒත් දැන් අවුරුදු දෙකක ඉඳලා එයා අංශභාගයෙන් පෙළෙනවා. ඒ නිසා එයාට හරිහැටි වැඩ කරන්න අමාරුයි. ඒත් අද වෙනකම්ම මගේ මහත්තයා මාව වචනයෙන් හරි දිරිමත් කරනවා. අපිව දැනට බලා කියාගන්නේ අපේ දරුවෝ තුන්දෙනා. එයාලා දැනට විවාහ වෙලා මේ අවට පදිංචිවෙලයි ඉන්නේ. 

හැමදාම මම නැගිටින්නේ පාන්දර හතරට. ඒ නැගිටලා මහත්තයාගේ කසාය ටික තම්බලා, එයාගේ කටයුතු ඔක්කම සිද්ධ කරනවා. ඊට පස්සේ ගෙවල් දොරවල් අතුගාලා. දෙවියන්ට පහන තියලා යාඥා කරලා දේවමෑණියන්ගෙන් ඉල්ලන්නේ මට මගේ අද දවසේ කටයුතු කරගන්න උදව් කරන්න කියලා. දේවමෑණියෝ අඩුවක් නැතුව ඒ ශක්තිය මට දෙනවා. ඒ ඔක්කොම කටයුතු පාන්දර පහ වෙනකොට ඉවර කරලා මගේ රේක්කෙයි අනිත් උපකරණ ටිකයි අරගෙන වෙරළට බැහැලා සුද්ද කරන්න පටන් ගන්නවා. 
පාන්දර පහමාරට පටන් ගන්න වැඩේ උදේ නවය විතර වෙනකම්ම කරනවා. ඉර අව්වත් එක්ක එකදිගට වැඩ කරන්න අමාරුයි. මොකද මම ලෙඩෙක්. මට අධි රුධිර පීඩනය, හෘද්‍යාබාධ, මිග්‍රේන් වගේ ලෙඩ ගොඩක් තියෙනවා. ඒත් එහෙමයි කියලා මම කවදාවත් මේ වැඩ නවත්තන්න හිතලා නැහැ. දවසේ ඉතුරු වෙලාවේ මගේ වැඩ කරලා ආයෙත් සවස 4ට විතර අව්ව අඩු වෙද්දී ආයෙත් වැඩ කරනවා. ඒ විදියට හැමදාම මීටර් හාරසීයකටත් වැඩි දුරක් මම සුද්ද කරනවා.

මේ කුණුවල කෙළින්ම වෙරළට දාන කුණුවලටත් වඩා තියෙන්න පිටින් දාලා වෙරළට ගොඩදාන කුණු. සුද්ද කරන කුණු ඔක්කොම මම පොලිතීන්, ප්ලාස්ටික් වෙනම වීදුරු වෙනම, දර කෑලි වෙනම ගොඩගහලා කුණු වෙන් කරනවා. සමහර දවස්වලට සත්තුන්ගේ මළකුණු ගොඩ ගහනවා. ඒවාට කපුටෙක් කොටන්නවත් මම ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. ඉක්මණට වළ දානවා. මුල්කාලේ නම් පොලිතීන් ප්ලාස්ටික් පුච්චන එක තමයි මමත් කළේ. ඒත් මෑතකදී පොලිතීන් ප්ලාස්ටික් පිච්චුවාම පිළිකා හැදෙනවා කියලා දැනගත්තාම ඒක නැවැත්තුවා. මෙච්චර කාලයක් කළේ වැරදි දෙයක් නේද කියලා මතක් වෙලා කනගාටුත් වුණු අවස්ථා තිබුණා. දවසින් දවසේ මේ ගොඩගහන කුණු වැඩි වෙන නිසා දරන මහන්සියත් ගොඩක් වැඩියි. ඒත් මේක දැන් මගේ ජීවිතේම කොටසක් වෙලයි තියෙන්නේ. 
සමහර දවස්වලට කාගේ හරි අයිඩින්ටිත් ගොඩ ගහලා තිබිලා හම්බවෙනවා. ඒ හැම අයිඩින්ටියක්ම මම මගේ සල්ලිවලින්ම ලියාපදිංචි තැපෑලෙන් යවනවා. මොකද සාමාන්‍ය තැපෑලේ යවලා හම්බවුණේ නැත්නම්.'

2017-11-06-22-30-00-886
මේ සෑම කාර්යයක්ම මාරි අම්මා සිදුකරන්නේ කිසිවෙකුවත් දෙන මුදලකට හෝ වරප්‍රසාදයක් මත නොවේ. අඩුම තරමින් මාරි අම්මාට සමෘද්ධියවත් ලැබෙන්නේ නැහැ. ඇයට ඒ සඳහා තිබෙන එකම පෙළඹවීම තමන් උපන් පරිසරයට ඇය දක්වන අසීමිත ආදරය පමණයි. 
පරිසරයට එතරම්ම ආදරය කරන මාරි අම්මාට මිනිසුන් අතර සිටින තිරිසනුන් කිහිපදෙනෙකුගෙන් සිදුවෙන සහ සිදුකරලා තිබෙන කෙනෙහිලිකම් ගැන ඇය අප හා පැවසුවේ සමහර අවස්ථාවල සංවේදී වෙමින්.
'අවුරුදු හයක් තිස්සේ මම කරගෙන යන මේ වැඩේට උදව් කරන්න කවුරුවත් නැතත් අකුල් හෙළන්න ගොඩක් අය ඉන්නවා. දවසක් මම වෙරළ සුද්ද කරන්න ගිහින් මගේ රේක්කෙයි, අත්වැසුම් දෙකයි අනිත් දේවල් ටිකයි තියලා පොඩ්ඩක් ගල් වැටියෙන් එහා පැත්තට ගිය විනාඩි පහට ඒ ඔක්කොම උස්සන් ගිහින් තිබුණා. තවත් සමහර දවස්වලට හැම තැනකම අසූචි දාලා යනවා. ගොඩ ගහලා, වෙන් කරලා පොහොර මලුවලට දාලා තියෙන කුණු ඔක්කොම ආපහු හලලා අවුස්සලා දාලා යනවා. තවත් සමහරු ප්ලාස්ටික් කෑලි එකතු කරලා තිබුණ මලු හොරෙන් අරන් යනවා. ගොඩක් අය මගෙන් අහන්නේ උඹට පිස්සුද මේ විකාර කරන්නේ, උඹට වෙන වැඩ නැද්ද කියලා. මේවා නිසා හිත රිදුණු වාර අනන්තයි. දිගින් දිගටම කෙනහිලිකම් එද්දී මගේ මහත්තයා වගේම දරුවොත් කියනවා දැන් ඕක නවත්තන්න කියලා. 
ඒත් මේ කිසි දෙයක් මම නවත්තන්නේ නැහැ. මම හැමදාම දේවමෑණියන්ගෙන් ඉල්ලන්නේ මේවා දරාගෙන මගේ කටයුත්ත හොඳින් කරගෙන යන්න මට ශක්තිය දෙන්න කියලා. හවසට මිනිස්සු ළමයි එක්ක මේ වෙරළට ඇවිල්ලා නිදහසේ ඇවිදලා සතුටු වෙලා යද්දි මට දැනෙන සතුට කියාගන්න බැහැ.'
මේ තමන් උපන් බිමටත් අම්මා කෙනෙක් වූ මාරි අම්මාගේ අපූරු කථාවයි. මාරි අම්මව අපිට මුණගැස්සුවේ සමුද්‍රීය පරිසර ආරක්ෂණ අධිකාරියේ නියෝජ්‍ය සාමාන්‍යාධිකාරී නාවික හමුදා කමාන්ඩර් බුද්ධික ජයවීර මහත්මයායි.
මාරි අම්මා ඔබ අප සෑම දෙනෙක්ගෙන්ම ඉල්ලන්නේ එක දෙයක් විතරයි. ඒ තමන් උපන් පරිසරයට තමන්ට ජීවත් වෙන්න කිසිම අඩුවක් නැතුව හැමදෙයක්ම දෙන මේ පරිසරයට ආදරය කරන්න කියලයි.

2017-10-25-16-04-17-571 2017-10-25-16-04-40-069 2017-10-25-16-05-38-395 2017-10-25-16-06-26-943

ජීවිතය ජයගන්න වෙරදරන කතුන්ට ආදර්ශවත් වූ මවක්

හැත්තෑහතර වියෙහි පසුවූවද තවමත් ජව සම්පන්නව පන් පැදුරු, ගල්ලැහැ පැදුරු, ගොක්කොළ පැදුරු, රටා මවන කාන්තාවක් අම්බලන්තොට, බැරගම ප්‍ර‘දේශයේ වෙසේ. ඇගේ ඇඟිලි තුඩුවලින් පැවසෙන්නේ ලාංකේය අපේම හස්ත කර්මාන්ත අනන්‍යතාවයක අවසන් යුග මෙහෙවරක කතාවයි. ඇය නමින් වලවේගමගේ මැගිනෝනාය. 

1943 වසරේ මාර්තු 24දා මෙලොව එළිය දකින මැගිනෝනා තරුණවියේදී තම ජීවන සහකරුවා වන ජයරත්න ගමගේ ධනපාල සමග යුගදිවි ගමන් ඇරඹූ අතර, දූ දරුවන් 11 දෙනෙකු මෙලොවට ජනිත කිරීමටද ඇය සමත් විය.මැගිනෝනා උපතින්ම පැදුරු වියා ගෙත්තම් කර හැඩ කිරීමේ දක්ෂතාව සහිත කාන්තාවක් වන අතර, ඇය තම විවේකී කාලය අර්ථවත් කරමින් ඉතා අලංකාරව පන් පැදුරු රටා මවයි. එමගින් ඇය විශාල මානසික තෘප්තියක් ලබයි.

තම ජීවන අත්දැකීම් පිළිබඳ ඇය මෙසේ අප හා දොඩමළු වූවාය. "දරුවන් 11 දෙනාට කිසිම දවසක පිටිකිරි පෙව්වේ නැහැ. මම නිතරම හොඳට කොස් පොළොස්, පලාවර්ග, මෙනේරි කුරක්කන් කෑවා. වැව්මාළු කෑවා. ඒවා කාලා තමයි ඇඟට ශක්තිය ලේ ගත්තේ. දරුවන්ට මම මවුකිරි හොඳට දුන්නා. ඒ නිසා දරුවන් හොඳට වැඩුණා. මම තව දරුවෙක් හදාගන්නත් ගත්තා. එතකොට දරුවෝ ඔක්කොම 12 දෙනයි. අපි දරුවන්ට තුන්වේලම බත් කන්න දුන්නා. දරුවෝ හොඳට උස්මහත් කෙරුවා. දරුවන්ට අපේකම, හැදියාව, ගුණදහම්, නිරතුරුව කියා දුන්නා. ලෝවැඩ සඟරාවේ කවිවල තියෙන ගුණදහම් දරුවන්ගේ ජීවිතවලට මම නිතරම ලබාදුන්නා.

මගේ හත්වෙනි දරුවා පූජ්‍යපාද බැරගම ඥානතිලක නමින් පැවිදි වුණා, අද උන්වහන්සේ වැලිගත්ත විද්‍යා සෝභිත මහා පිරිවෙන ආරම්භ කරමින් ශ්‍රී ඥානලංකාර බෞද්ධ මධ්‍යස්ථානයෙහි විහාරාධිපති ධුරය හොබවමින් සුවිශාල ශාසනික මෙහෙවරක් සිදුකරනවා" 

සිය දරුවන් දෙදෙනෙකුම උපාධිධාරීන් ලෙස අධ්‍යාපනය ලබා ඇති බවත්, තමන් කුඹුරේ, හේනේ, වගා කරමින් ගඩොල් කපා උපයාගත් මුදල් දරුවන්ගේ අනාගතය වෙනුවෙන් වියදම් කළ බවත්, මැගිනෝනා පවසන්නීය. දරුවන් කුඩා කළ ඔවුන්ට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවක් වැලඳුණු විට කොත්තමල්ලී තම්බා වතුර බීමට දුන් බවත්, තුඹකොළ හොද්ද බඩේ අජීර්ණවලටත්, ඇඟපත වේදානාවට වෙනිවැල්ගැට තැම්බූ වතුර ලබාදුන් අතර, ලෙඩදුක් කරදර වැඩි වූ වේලාවක වතුර කළයක් මතුරා ඇඳුරුකම් කිරීම සිරිතක් කරගෙන තිබුණු බවත් ඈ අප හා පවසා සිටියාය.

එමෙන්ම අතීතයේදී තමා රේන්ද ගෙත්තම් කිරීමටත් මනා දක්ෂතාවක් දැක් වූ බව මැගිනෝනා පවසා සිටියාය. තමන් සෑම පෝයදාකටම සීල සමාදන් වූ බවත්, දැනටත් පෝදාට සිල්ගැනීම සිරිතක් කරගෙන සිටින අතර, දඹදිව වන්දනා චාරිකාවේද තමන් ගිය බව ඈ අප හා පවසා සිටියේ උතුරා යන සතුටකිනි. 

SANYO DIGITAL CAMERA SANYO DIGITAL CAMERA SANYO DIGITAL CAMERA

තිස්සමහාරාම – රුක්මන් රත්නායක

ශීතකරණයක නිවැරදිව ආහාර ගබඩා කරන්නෙ මෙහෙමයි

ශීතකරණය වර්තමානය වනවිට විදුලි බලය ලැබී ඇති සෑම නිවසකම පාහේ දැකගත හැකි විදුලි උපකරණයක් බවට පත්ව තිබේ. ශීතකරණය කියූ සැණින් අපට එක්වරම සිහියට නැගෙන්නේ අයිස් සහිත පෙට්ටියක් ලෙසය.  විදුලිය විසන්ධි වූ අවස්ථාවක නම් ශීතකරණයේ ඇතුළත තිබෙන ආහාරවලට කුමක් සිදුවේද යන්න අපට සිහියට නැගේ. ශීතකරණය ආහාර කල් තබාගැනීමට භාවිත කරන උපකරණයක් බව අපට සිහියට නැගෙන්නේ එවන් අවස්ථාවකය. ආහාර කල් තබාගැනීම සඳහා අප භාවිතයට ගන්නා මෙම විදුලි උපකරණය නිවැරදි අයුරෙන් පරිහරණය කිරීමෙන් එම කාර්යය මැනවින් ඉටුකරගත හැක. විශේෂයෙන් ශීතකරණය තුළ තබන ආහාර නිවැරදි ලෙස සෞඛය ආරක්ෂිතව ගබඩා කිරීම පිළිබඳවත්, ශීතකරණයේ තැබූ ආහාර සෞඛ්‍ය ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳවත් දැනුමක් ලබාසිටීම ඉතා වැදගත්ය.මන්දයත් ශීතකරණයේ තිබෙන ආහාර වර්ග ඔබ නිවැරදි ලෙස පරිහරණය නොකළහොත් ඔබේ සෞඛ්‍යට විවිධ හානි ඇති වීමට ඉඩක් පැවතීමයි. මේ පිළිබඳව ඔබව දැනුවත් කිරීම උදෙසා අප වයඹ විශ්වවිද්‍යාලයේ මානව පෝෂණවේද අධ්‍යයනාංශයේ ජ්‍යෙෂ්ඨ කථිකාචාර්යය රේනුක සිල්වා මහතා සම්බන්ධ කරගතිමු. මේ ඒ මහතා විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද තොරතුරුය.


ශීතකරණයක තිබිය යුතු උෂ්ණත්වය

ගෘහාශ්‍රිතව භාවිත කරන ශීතකරණවල බොහෝවිට කුටීර දෙකක් දැකගත හැකියි. අධිශීතකරණය හා සාමාන්‍ය ශීතකරණ කොටස ලෙස මෙය බෙදා වෙන් කළ හැකියි. අධිශීතකරණ කොටසේ උෂ්ණත්වය සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක ඍණ විස්සක් (-20ං C) විය යුතුය. සාමාන්‍ය කොටසේ උෂ්ණත්වය සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක ඍණ හතරක (-4ං C) තිබිය යුතුය. අපේ රටේ කාමර උෂ්ණත්වය සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක විසිපහත් තිහත් අතර අගයක් ලෙස දක්වනු ලබන අතර, ඒ අනුව ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයක් බව ඔබට වැටහෙනු ඇති. 
මෙලෙස අධිශීතකරණයේ හා සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ  උෂ්ණත්වයන් වෙනස්ව පැවතීමට හේතු වී තිබෙන්නේ ආහාර කල් තබාගැනීමේ කාලය අනුවයි. ඒ අනුව වැඩි කාලයක් කල් තබාගන්නා ආහාර අධිශීතකරණයේත්, අඩු කාලයක් කල් තබාගන්නා ආහාර සාමාන්‍ය ශීතකරණයේත් ගබඩා කළ හැකිය. 

ff_207-open-door

ශීතකරණයේ ආහාර කල් තබාගැනීම

ශීතකරණයේ ආහාර කල් තබාගැනීම සිදුවන ආකාර දෙකක් පවතියි. එනම් ආහාර නරක් කරන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හෝ බැක්ටීරියා වර්ග විනාශ නොකර ඔවුන්ගේ ක්‍රියාකාරීත්වය අඩාළ කිරීමෙනි. කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා ශීත උෂ්ණත්වයකදී (-20ං C පමණ) ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ක්‍රියාකාරීත්වය හා ඔවුන්ගේ වැඩීම සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අඩාළ වී යයි. තවද ආහාර නරක් වීම බැක්ටීරියා හේතුවෙන් මෙන්ම ආහාරවල පවතින එන්සයිම වර්ග නිසාද සිදුවේ. ඒ හේතුවෙන් ශීතකරණය තුළ තිබෙන ආහාර කල් ගතවීමේදී නරක් වීම සිදුවිය හැකියි. නමුත් ශීතකරණයේ පවතින අඩු උෂ්ණත්වය ආහාර නරක් කරන එන්සයිමවල ක්‍රියාකාරීත්වයද අඩාළ කිරීමක් සිදුකරයි. 

ආහාරවල පවතින බැක්ටීරියා අතරින් රෝගකාරක බැක්ටීරියා වර්ග අපගේ ශරීරගත වීම නිසා විවිධ රෝගාබාධ ඇති වීම සිදුවේ. මෙහිදී රෝග ලක්ෂණ ලෙස පාචනය, වමනය, උණ, උදරයාබාධ ආදිය දැක්විය හැක. මෙහි ඇති භයානකම තත්ත්වය වන්නේ ඇතැම් රෝගකාරක බැක්ටීරියා වර්ග මරණය දක්වා ඔබව රැගෙන යාමට තරම් දරුණුවීමේ හැකියාවක් පැවතීමයි.

ආහාරවල පවතින අනෙක් බැක්ටීරියා වර්ගය මගින් ආහාර නරක් කිරීම සිදුකරයි. ආහාරවල රස හා පැහැය හා ගන්ධය වෙනස්වීම මෙහිදී සිදුවේ. මෙම බැක්ටීරියා වර්ග ආහාර නරක් වුවද ලෙඩ රෝග බෝ නොකරයි. නමුත් මෙම බැක්ටීරියා වර්ග දෙකම ශීතකරණයක් තුළදී පාලනය වුවහොත් පමණක් ප්‍රියමනාප ආහාර පරිභෝජනයට සේම සෞඛ්‍යාරක්ෂිත ආහාර පරිභෝජනයට අවස්ථාව උදාවේ. ඒ හේතුවෙන් ආහාර ශීතකරණයට දැමීමට පෙර එනම් ආහාර වෙළෙඳ පොළෙන් මිලදී ගන්නා අවස්ථාවේදීම සැලකිලිමත් වීම උචිතය. මන්දයත් ආහාරවල බැක්ටීරියා ක්‍රියාකාරීත්වය සිදුවන්නේ නිෂ්පාදන අවස්ථාවේ සිටමය.Renuka Silva

ආහාර මිලදී ගැනීමේදී මේ ගැන සිතන්න

ආහාර නිෂ්පාදකයා තම නිෂ්පාදනය සිදුකරන ආකාරය , එය අසුරණ ආකාරය මෙන්ම වෙළඳ සැලේ එය අසුරා තිබෙන ආකාරය පිළිබඳ සැලකිලිමත් වීම මෙහිදී වටී. ඒ අනුව වෙළෙඳ සැලේ දී ආහාර නිසි අයුරෙන් ගබඩා කර නොතිබුණේ නම් ඒවා මිලදී ගෙන ශීතකරණයේ බහා තැබීමෙන් කල් තබාගැනීමට හැකියාවක් නොලැබෙනු ඇත. මේ නිසා නියමිත උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තිබේද යන්න ආහාර මිලදී ගැනීමේදී පරික්ෂා කර බැලීම නුවණට හුරුය. මේ සඳහා වෙළෙඳසැලක සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ තිබෙන ආහාර ඔබ මිලදී ගැනීමේදී, ඒවා ඇල්ලීමේදී, ඔබේ අතට ශීතලක් දැනේද යන්න බැලිය යුතුය. 

සුපිරි වෙළෙඳ සැලක නම් අදාළ ශීතකරණවල කුඩා උෂ්ණත්ව මානයක ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය ප්‍රදර්ශනය කර තිබෙනු දැකගත හැකිය. ඒ අනුව සාමාන්‍ය ශීතකරණයක 0ං C ත් -4ං Cත් අතර උෂ්ණත්වයක් සටහන්ව තිබෙනු දැකගත හැකිවනු ඇත. එසේම අධිශීතකරණයක නම් -20ං Cක උෂ්ණත්වය සටහන් විය යුතුය. 

නමුත් කුඩා වෙළෙඳ සැල්වල මෙලෙස පහසුකම් නොමැති නිසා විශ්වාසදායී ස්ථානවලින් ආහාර මිලදී ගැනීම නුවණට හුරුය.

මිලදී ගත් ආහාර නිවසේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමේදී 

ඔබ මිලදී ගත් එළවළු හා පලතුරු වර්ග අද මිලදී ගෙන අදම අනුභව කරන්නේ නම් එය වඩාත් උචිත වේ. නමුත් නිරන්තරයෙන් වෙළෙඳ පොළට ගොස් මිලදී ගැනීම් සිදුකිරීමට කාලය නොමැති නිසා ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීම සිදුකළ යුතු වේ. එළවළු, පලතුරු අප ශීතකරණයේ සාමාන්‍ය කොටසේත්, වැඩි දින ගණනක් කල් තබාගන්නා මස් මාළු අධිශීතකරණයේත් ගබඩා කිරීම සාමාන්‍යයෙන් සිදුකරනු ලබයි. 

ශීතකරණයේ දොරේ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා පහසුකම් සපයා තිබුණද දොරේ ආහාර ගබඩා කිරීම නම් එතරම් සුදුසු දෙයක් නොවේ. මන්දයත් දොර පිටතට නිරාවරණය වීම නිසා නිරන්තරයෙන් උෂ්ණත්වය වෙනස් විය හැකි වීමය. විශේෂයෙන් ඔබ බිත්තර ශීතකරණයේ තබයි නම් දොරේ ගබඩා නොකර බිත්තර අසුරණයක බහා රාක්කයක ගබඩා කිරීම නුවණට හුරුය. මන්දයත් දොරේ ගබඩා කරන බිත්තර නරක් වීමට ඉඩක් පැවතීමයි.වෙළෙඳ පොළෙන් මිලදී ගන්නා ආහාර සියල්ලම ගෙනා බෑගයේම ශීතකරණය තුළට දැමීම නොකළ යුතුය. මන්දයත් ඇතැම් ආහාර ශීතකරණයට දැමීමට පෙර ශුද්ධ කිරීම සිදුකළ යුතු බැවිනි. 

පලතුරු වර්ග ගබඩා කිරීමේදී ඒවා ආවරණය නොකර ගබඩා කිරීම සිදුකළ හැකිය. එසේම පලතුරු වර්ග ගබඩා කිරීමේදී ශීතකරණයේ බිත්තිවල ගෑවෙන ලෙස ගබඩා කිරීමෙන් පලතුරුවලට සීතල වැඩිවී ඒවාට හානි සිදුවිය හැක. කෙසෙල් වර්ග ශීතකරණයේ තැබීමෙන් පොත්ත කළු පැහැ වීම වැනි දේ සිදු වේ. මේ නිසා ඇතැම් පලතුරු වර්ග ශීතකරණයේ නොතබා කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබිය හැකිය. එළවළු නම් ශීතකරණයේදී විජලනයට පත්ව මැලවී යා හැකිය. එහිදී එළවළුවල පෝෂණ කොටස් විනාශ වීමට හැකියාවක් ඇත. 
එළවළු ගබඩා කිරීමේදී පත්තරවලින් එතීම හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග හෝ භාජනවල බහා ගබඩා කිරීම නුවණට හුරුය. එළවළු භාජනවල තැන්පත් කර හෝ වෙන වෙනම පොලිතීන් උරවල බහා ගබඩා කිරීම සිදුකළ හැකිය. එළවළු මිශ්‍රව ගබඩා කිරීම ආහාර නරක් වීමට හේතුවක් විය හැකි නිසා වෙන වෙනම පොලිතීන් උරවල බහා ගබඩා කිරීම යෝග්‍යය. තවද ශීතකරණය තුළ එළවළු, පලතුරු සමග මස් මාළු එකට ගබඩා කිරීම නොකළ යුතු වේ. මස්, මාළු අධිශීතකරණයේ හෝ සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ මස් මාළු සඳහා වෙන් කළ කොටසේ ගබඩා කළ හැකිය.

lifestorage-foodstorage-1

නමුත් සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ පවතින කොටසේ මස් මාළු ගබඩා කළ යුත්තේ අද මිලට ගත් මස් හෝ මාළු හෙට ආහාරයට ගනී නම් පමණි. ඒවාද භාජනවල අසුරා තැබිය යුතුය. දින දෙකකට වඩා කල් තබාගන්නා මස් මාළු අනිවාර්යෙන් අධිශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. අධිශීතකරණයේ ආහාර එම ආහාර නිෂ්පාදනය කළ දිනයේ සිට අවුරුද්දක කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැකිය.

දියර කිරි වර්ග ශීතකරණයේ තබයි නම් නිෂ්පාදිතයා සඳහන් කර තිබෙන අයුරෙන් ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීම සිදුකළ යුතුය. විවෘත කළ දියර කිරි ඇසුරුමක් දිනක් හෝ දින 4ක් ශීතකරණයේ තබාගත හැකිය. නමුත් ඔබ කිරි ඇසුරුම ශීතකරණයේ දොරේ ගබඩා කරයි නම් මඳක් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

පිසූ ආහාර ශීතකරණයේ ගබඩා කරන විට සෑම විටම පියනකින් හොඳින් වැසිය හැකි බඳුන්වල දමා ගබඩා කිරීම සිදුකළ යුතුවේ. එසේ නොමැතිව ආහාර මේසයට බෙදූ දීසිවලම ශීතකරණය තුළට දැමීම සිදු නොකළ යුතුම දෙයකි. එලෙස දීසිවල ශීතකරණයේ තබයි නම් වාතය ඇතුළු නොවන ලෙස වැසීම සිදුකළ යුතුය. එසේ නොමැතිව ගබඩා කළහොත් අඩු උෂ්ණත්වයේ වුවත් ඔක්සිජන් හොඳින් ලැබෙන නිසා බැක්ටීරියා වර්ග වර්ධනය වීමක් සිදුවිය හැකිය. එයින් ආහාර නරක් වීම මෙන්ම ආහාර විෂ වීමක්ද සිදුවිය හැකිය. තවද ආහාර විවෘතව ගබඩා කිරීමෙන් ආහාරවල සුවඳ මිශ්‍ර වීමක් සිදුවිය හැකිය. උදාහරණ ලෙස කිරි හා වෑන්ජන විවෘතව ශීතකරණයේ තැබීමෙන් කිරිවලට තුනපහ සුවඳ අල්ලා තිබිය හැකිය. එසේම මස් මාළුවලින් ඉස්ම බේරී විවෘත ආහාරවලට එකතු විය හැකිය.
අධිශීතකරණයේ ආහාර ගබඩා කිරීමේදීද මස් මාළු වෙන වෙනමද, අයිස්ක්‍රීම් වෙනමද තැබිය යුතුය. අධිශීතකරණයේ තිබෙන ආහාරවල පෝෂණයට හානි වීම ඉතාම අවම ලෙස සිදුවේ. නමුත් සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ වැඩි කාලයක් ආහාර ගබඩා කර තැබීමේදී පෝෂණය අඩු වීමක් සිදුවේ.

එසේම ආහාර කල් තබාගැනීම සඳහා භාවිත කරන ශීතකරණයේ වෙනත් දෑ ගබඩා කර තබයි නම් ඒවා සීල් කර තැබිය හැකි අසුරණවල බහා ගබඩා කිරීම සිදුකළ යුතුය. උදාහරණ ලෙස ක්‍යුටෙක්ස් බෝතල්, බෙහෙත් ද්‍රව්‍ය ආදිය සඳහන් කළ හැකිය. 
එවැනි දෑ ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමේදී දොර භාවිත කළ හැකිය. තවද රසායනික ද්‍රව්‍ය ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීම නොකළ යුතුය. එසේම යම් ආහාරයක් ශීතකරණයේ අසුරා තැබීමෙන් පසු වෙනත් ආහාරයක රසක් හෝ සුවඳක් මිශ්‍ර වී තිබේ නම් එම ආහාර ආහාරයට එකතු කරගැනීම නොකළ යුතුය.

mbd105166_1109_fridge6_xl

විශේෂ තත්ත්වයක් මත රැකියාවකට යන කිරි දෙන මවක් මවුකිරි ශීතකරණයේ ගබඩා කර යයි නම් සෑම විටම සාමාන්‍ය ශීතකරණය ඒ සඳහා භාවිත කළ හැකිය. එයද වාතාශ්‍රය එකතු නොවන ලෙස අසුරා ගබඩා කළ යුතුය. මෙලෙස ගබඩා කළ මවුකිරි දරුවාට ලබාදීමට පෙර උණුසුම් කරගැනීම සඳහා උණුවතුර භාජනයක කිරි භාජනය බහා තැබීම පමණක් සිදුකළ යුතුය. එසේ නොමැතිව කිරි උණුකිරීම සඳහා භාජනය ලිපේ තැබීම හෝ උදුනක තැබීම නොකළ යුතුය. එසේම උණුසුම් කළ කිරි දරුවාට පොවා ඉතිරි වුවහොත් එය යළි ශීතකරණයේ දැමීම නොකළ යුතුය. ඒ හේතුවෙන් වේල් කිහිපයකට අවශ්‍ය මවුකිරි වෙන වෙනම අසුරා තැබිය යුතුවේ.

ශීතකරණයේ තැබූ ආහාර ආහාරයට ගැනීමේදී

සාමාන්‍ය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත් ආහාර මද වේලාවකින් ආහාරයට ගතහැකි උෂ්ණත්වයට පත්වෙයි. එසේ නොමැති නම් උණුසුම් කරගැනීමක් සිදුකළ හැකිය. මෙයින් ආහාර ප්‍රියමනාප ලෙස ආහාරයට ගැනීමට හැකියාවක් ලැබෙයි. එසේ නොමැතිව බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමේ අභිප්‍රායෙන් ආහාර රත් කරයි නම් උතුරන නැත්නම් නටන උෂ්ණත්වයට රත් කිරීම කළ යුතුය.

කෙසේ නමුත් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන රත් කළ හෝ නොකළ ආහාර වැඩි වේලාවක් කෑම මේසයේ තබා ආහාරයට ගැනීමට සැලැස්වීම නුවණට හුරු නොවේ. ශීතකරණයෙන් ඉවතටගත් විගස පැයක් ඇතුළත ආහාරයටගත යුතුවේ. එසේ නොමැති නම් බැක්ටීරියා හෝ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ක්‍රියාකාරී විය හැකිය. එසේම මෙලෙස ඉවතට ගත් ආහාරයක් නැවත ශීතකරණයේ තබා ආහාරයට ගන්නේ නම් ඔබට පළමු වරට වඩා බැක්ටීරියා ක්‍රියාකාරීත්වය අධික ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීමට සිදුවෙයි.
මේ නිසා ඔබ ශීතකරණයට ආහාර දැමීමේදී පවුලේ සාමාජිකයන් ගණනට එක් වේලකට සෑහෙන ලෙස වෙන් වෙන්ව වෙනමම ගතහැකි ලෙස භාජනවල බහා ශීතකරණයේ දැමීම සිදුකිරීම යෝග්‍යය. උදාහරණ ලෙස ව්‍යාංජනයක් ඉරිදා පිස දවස් 3කට ආහාරයට ගැනීමට සිතා ශීතකරණයේ ගබඩා කරයි නම් ඒ ඒ දවසට ප්‍රමාණවත් ලෙස භාජන තුනක වෙන වෙනම අසුරා ගබඩා කළ යුතුය.
එසේම අමු මස් හෝ මාළු අධිශීතකරණයේ දමා කැපීමට එක් වරක් පිටතට ගෙන ශීත ඉවත් කර කැපීමෙන් පසු යළි ශීතකරණයට දැමීම, ඉන්පසු පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට යළි ශීත ඉවත් කර අවශ්‍ය ප්‍රමාණය රැගෙන යළි ශීතකරණයට දැමීම ලෙස කිහිපවරක් ශීත ඉවත් කර යළි ශීතකරණයේ තැබීම නොකළ යුතුය.මන්ද කිරි, බිත්තර, මස්, මාළුවල පෝෂක අධික නිසා බැක්ටීරියාවල පැතිරීම වැඩිය. 

එසේම මස් හෝ මාළු අයිස් දිය වීමට තැබීමේදී එළියේ නිකන්ම වැඩි වේලාවක් තැබීම නොකළ යුතුය. මන්දයත් වැඩි වේලාවක් පිටත තැබීමේදී බැක්ටීරියා වර්ධනය අධිකව සිදුවන බැවිනි. වතුර භාජනයකට මස් හෝ මාළු දමා ශීත ඉවත් කර ගැනීමට ඔබ 
උත්සාහ ගනී නම් ඒ සඳහා උණුසුම් ජලය වෙනුවට සීත ජලය හෝ ටැප් වතුර භාවිත කළ යුතුය. උණුසුම් ජලය 
දැමීමෙන් මස් හෝ මාළු භාගෙට තැම්බීමක් සිදුවී ආහාරයට හානි සිදුවිය හැකිය. එසේම අසුරණය සමගම ජලයේ බහාලීම සිදුකළ යුතුය.
ශීතකරණයෙන් පිටතටගත් මස් හෝ මාළු මැරිනේට් කිරීම නැත්නම් ලුණු ඇඹුල් ඇල්ලීම සඳහා තැබීමට අවශ්‍ය නම් සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ තැබීම උචිත වන අතර, කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබීම නුසුදුසුය. උදාහරණ ලෙස කුකුල් මස් ඩෙවල් සෑදීමට අවශ්‍ය නම් කුළුබඩු එකතු කරගත් මස් භාජනයක දමා සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ තැබීමෙන් පසු පිසීමට අවශ්‍ය මෙහොතේ පිටතට ගැනීම සිදුකළ යුතුය. 
එසේ නොමැති වුවහොත් බැක්ටීරියා වර්ධනය සිදුවේ. සාමාන්‍යයෙන් පෝෂණවේදීන්ගේ මතය වන්නේ මස් මාළු මැරිනේට් කිරීම නැත්නම් පහේ වර්ග තැවරීම සිදුකළ යුතු හොඳම ක්‍රමය වන්නේ එම මස් හෝ මාළු හොඳින් තම්බා ගැනීමෙන් පසුව වන බවයි. 
එසේම අධිශීතකරණයේ අයිස් කැට මිදීමට තිබෙන තැටිය උඩ මස් මාළු ගබඩා කර තැබීමද නොකළ යුතුය.  

ශීතකරණයේ ආහාර ගබඩා කර තැබිය හැකි දින ගණන්

එළවළු, පලතුරු හා පළාවර්ග සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ දින 4ක් හෝ 5ක්.
අමු මාළු හා මස් සාමාන්‍ය ශීතකරණ කොටසේ දිනක් හෝ දෙකක්. අධිශීතකරණයේ නම් නිෂ්පාදිත දිනයේ සිට අවුරුද්දක්
පිසූ ආහාර සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ උපරිම දින 4ක්
කිරි නිෂ්පාදිතයා සඳහන් කර ඇති කල් ඉකුත් වීමේ දිනය දක්වා. විවෘත කළ පසු නම් දින 4ක්

ශීතකරණයේ පවිත්‍රතාව

නිවසක නිරන්තරයෙන් පවිත්‍රව තිබිය යුතු එනම් විෂබීජ අධිකවම පවතින ස්ථානය ලෙස සඳහන් කරන්නේ වැසිකිළිය හෝ නාන කාමරයයි. ඉන් පසුව පවිත්‍රව තිබිය යුතු ස්ථානය ලෙස සඳහන් කරන්නේ ශීතකරණයයි. 
ඒ හේතුවෙන් ශීතකරණය සතියකට වරක් පිරිසුදු කළ යුතුය. මාසයකට වරක් සියලු දෑ ඉවතට ගෙන ඉවත් කළ යුතු දේ ඉවත් කර පිරිසුදු කළ යුතුය. මේ සඳහා සබන් දියර පෙඟ වූ රෙදි කඩක් භාවිත කළ හැකිය. එසේම විනාකිරි වතුරට මිශ්‍ර කර පොඟවාගත් රෙදිකඩක්ද භාවිත කළ හැක.
ශීතකරණයෙන් දුඟදක් හමයි නම් බේකිං පවුඩර්/ ආප්ප සෝඩා විවෘත කුඩා බඳුනක දමා ශීතකරණයේ දොරේ තැබිය හැකිය.
එසේ නොමැතිව වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය යොදා ශීතකරණය පිරිසුදු කිරීම නොකළ යුතුය.

මේ ගැනත් සැලකිලිමත් වන්න

විදුලිය විසන්ධි වූ අවස්ථාවක පැය දෙක තුනක් විදුලිය නොමැති නම් වැඩි වාර ගණනක් විවෘත නොකර ශීතකරණය භාවිත කළ හැකිය.
එසේ නොමැතිව අධිශීතකරණයේ මිදුණු අයිස් දිය වී යන අයුරෙන් වැඩි වේලාවක් විදුලිය විසන්ධි වී තිබුණේ නම්  ශීතකරණයේ තැබූ ආහාර භාවිතයට ගැනීම නුවණට හුරු නොවේ. මෙවැනි අවස්ථාවක අධික වේලාවක් විදුලිය විසන්ධි වන බව කලින් දැනුවත් නම් මස්, මාළු විගස කල් තබාගත හැකි අයුරෙන් පිස ගැනීම( මාළු නම් ඇඹුල්තියල් දැමීම) යෝග්‍යය.
මස් මාළු හා අධිශීතකරණයේ ගබඩා කරන ආහාර වෙළෙඳ සැලින් මිලදී ගැනීමේදී අනෙකුත් භාණ්ඩ මිලදීගෙන අවසානයේ ඒවා මිලදී ගැනීමට වග බලාගන්න.

Purple Fashionista

Purple Fashionista නමින් The Modelz Magazine මගින් සංවිධානය කළ විලාසිතා දැක්ම පසුගියදා (29දා) Kingsbury හෝටල් පරිශ්‍රයේදී පැවැත්විණි. එහිදී ඉදිරිපත් කළ නව මාදිලියේ සාරි විලාසිතාවන් කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

IMG_7251 IMG_7276 IMG_7284 IMG_7311 IMG_7316 IMG_7317 IMG_7384 IMG_7394 IMG_7395 IMG_7402 IMG_7412 IMG_7427

 

අනාරක්ෂිත කරාඹු පැලඳීමේ අවදානම ගැන දැනුම්වත්ද?

ලස්සන වීමට ආලේපන වර්ග තැවරීමට මෙන්ම ආභරණ පැලඳීමටත් කාන්තාවන් හුරුපුරුදු වූයේ ඈත අතීතයේ සිටය. අතීතයේ කාන්තාවන් තැවරූ ආලේපන වර්ග ස්වාභාවික මෙන්ම ඖෂධීය ඒවා වූවද වර්තමානය වනවිට කාන්තාවන් ආලේප කරන නිෂ්පාදනයන් බොහෝමයක්ම පාහේ නිෂ්පාදනය කරන්නේ රසායනික සංයෝගයන් භාවිත කරමිනි. 

jbr40019f2

ආභරණ පැලඳීම සම්බන්ධයෙන් වර්තමානයේ පවතින්නේද වෙනස්ම වූ පෙළඹීමකි. වි‍ශේෂයෙන් ශරීරයේ විවිධ ස්ථාන සිදුරු කර කරාඹු දැමීම වර්තමානය වනවිට ගැහැනු පිරිමි ‍ෙභ්දයකින් තොරව  සිදුකරන්නකි.
මෙලෙස හිතුමනාපයට ශරීරයේ විවිධ ස්ථාන සිදුරු කර කරාඹු පැලඳීම සෞඛ්‍ය ආරක්ෂිත නොවන බවට පසුගිය දිනක MSN ජාත්‍යන්තර පුවත් සේවය මගින් වාර්තා කර තිබුණේ ඔස්ට්‍රේලියානු වෛද්‍යවරයෙකුගේ කරුණු දැක්වීමක්ද ගෙනහැර දක්වමිනි.
ඔවුන් පවසන ආකාරයට කන් පෙත්ත, නාසය, දිව, ඇහි බැම, තොල්, නාභිය ආදී ඕනෑම ස්ථානයක කරාඹු පැලඳීමේදී ආසාදන තත්ත්ව ඇති වුවහොත් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට මෙන්ම ස්නායුවලටද හානි ඇති වීමට අවදානමක් තිබේ.
මෙවන් අවදානමක් ආභරණ පැලඳීමෙන් දැරීමට සිදුවේ නම් ඒ පිළිබඳව වඩාත් පරීක්ෂාකාරී මෙන්ම ආරක්ෂාකාරී උපදෙස් අනුගමනය කිරීම වටින බැවින් ඒ පිළිබඳව විශේෂඥ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් විමසා බැලීමට අප අදහස් කළෙමු. 
විශේෂයෙන්ම කුඩා වයසේදී ගැහැනු දරුවන්ගේ කන් සිදුරු කර කරාඹු දැමීමේදීද මෙවැනි තත්ත්ව ඇති වීමට ඉඩක් පවතින්නේද යන්න පිළිබඳවත් මෙහිදී අප විමසා බැලුවෙමු. අප මේ සඳහා සම්බන්ධ කරගත්තේ (ළමා) ස්නායු ශල්‍ය විශේෂඥ වෛද්‍ය අනුරුද්ධ පාදෙනිය මහතාවය.

'මිනිස් කන් පෙත්ත ගැන බැලුවම එය සැකසී ඇත්තේ කාටිලේජයක් වටේ මෘදු පටක වැඩී ඊටත් උඩින් සම වැඩීමෙන්.  කන විදීමේදී වැරැදි ස්ථානයක විද කාටිලේජයට යම්කිසි හානියක් වුණොත් එම කාටිලේජය නැවත වර්ධනය වීම සිදු වන්නේ නැහැ. එවිට කන්පෙත්තක පවතින සෘජු ස්වභාවයට හානිවී කන්පෙත්ත පණ නැති ස්වභාවයක් ගැනීමේ හැකියාවක් පවතිනවා. ඒ වගේම බැක්ටීරියා ආසාදනයක් සිදුවී කාටිලේජයට හානි සිදුවුවහොත් කනේ සෘජු ස්වභාවය අහිමි වෙන්නට හැකියාවක් පවතිනවා. ඒ හැර කන්පෙත්තේ ස්නායුවලට හානි වීමක් අපිට දකින්නට නැහැ. මේ නිසයි කනේ කාටිලේජ අසු නොවන මෘදු සම පිහිටි ප්‍රදේශයන් විද කරාඹු දැමීම සාමාන්‍ය‘යෙන් සිදුකරනු ලබන්නේ. නහය ගැන බැලුවමත් මේ වගේමයි කාටිලේජමය පිහිටීමක් තමයි නහයේ තිබෙන්නේ. නහය ආශ්‍රිතව ස්නායු පිහිටා තිබුණත් නහය විදීමේදී මෙම ස්නායු පිහිටි ස්ථාන අසුනොවෙන තත්ත්වයක් පවතිනවා. නමුත් මෙම විදින ස්ථාන ආසාදනය වීමෙන් සෞඛ්‍යමය ගැටලු ඇති වීමේ අවදානමක් පවතිනවා.

untit

ශරීරයේ ඕනෑම ස්ථානයක් විද ආභරණ පැලඳීමේදී එම විලාසිතා අනුගමනය කරන්නාට වඩා ඒවා දකින පුද්ගලයන්ට දැනෙන්නේ අප්‍රසන්න හැඟීමක්. මිනි‍ෙසකුට ලස්සන වීමට අනුගමනය කළ හැකි දේවල් විද්‍යාත්මකව හා බුද්ධිමත්ව සිදුකරනවාට වඩා දැන් තිබෙන්නේ විලාසිතාවන් කියලා ගෙවල්වල බිත්ති සරසනවා වගේ දේවල් සිදුකරන තත්ත්වයක්. මේවගෙන් පසුකාලීනව ඇතිවන තත්ත්ව එතරම් හිතකර තත්ත්ව නොවෙයි.

11111 

විශේෂයෙන් කන හෝ යම් ස්ථානයක් විදීමට භාවිත කරන ලෝහ මෙන්ම පලඳින ආභරණවල ලෝහ අසාත්මික වීමේ අවදානමක් පවතිනවා. ඒ ඒ ලෝහ වර්ග නිෂ්පාදනයේදී යොදාගන්නා රසායනික වර්ග අසාත්මික නොවුණත් සමේ සෛල සමග එකතුවී වෙනත් රසායන නිෂ්පාදනය කරන්නට හැකියාවක් තිබෙනවා. එයින් හානි සිදුවෙන්න පුළුවන්. 

ඒ වගේම ලෝහ විෂ වීම නිසාත් හානි සිදුවීමට හැකියාවක් තිබෙනවා. දරුවෙකුගේ හෝ ඕනෑම අයෙකු මේ වගේ ආභරණ පැලඳීමට ශරීයේ ඕනෑම ස්ථානයක් විදීම සිදුකරනවා නම් පළපුරුදු මෙන්ම සුදුසුකම්ලත් අයෙකු වෙත යොමුවීම ඉතා වැදගත් වෙනවා. 
ඒ වගේම තවත් එක් විශේෂ දෙයක් සඳහන් කරන්නට අවශ්‍යයි. රූපලාවණ්‍යාගාරවල භාවිත කරන ආලේපන වර්ග සම්බන්ධයෙන් වර්තමානයේ විශාල ගැටලු පවතිනවා. විශේෂයෙන් මෙම ආලේපනවල අඩංගු රසදිය ප්‍රදාණයන් ඉතා ඉහළ මට්ටමකයි තිබෙන්නේ. විශේෂයෙන් සුදු වීමට නැතිනම් පැහැපත් වීම සඳහා ආලේප කරන නිෂ්පාදනයන්වල රසදිය ඇතුළු බැරලෝහ අධිකව අඩංගු වෙනවා. මේවාගෙන් තාවකාලිකව ලස්සනක් ලබාගන්න යමෙකුට පුළුවන් වුණාට පිළිකා ඇති වීම සම්බන්ධයෙන් වැඩි නිරාවරණය වීමක් මෙමගින් සිදුවෙනවා. සාමාන්‍ය‘යෙන් රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනයක අඩංගු විය හැකි උපරිම රසදිය ප්‍රමාණය යුනිට් 1ක් ලෙසයි සඳහන් වන්නේ . නමුත් අපේ රටේ අලෙවි වන ඇතැම් නිෂ්පාදනවල 900ක් පමණ අඩංගු බවට සිදුකරනු ලැබූ රසායනාගාර පරීක්ෂණවලින් ඔප්පු වී තිබෙනවා. 
විශේෂයෙන් යුරෝපා රට වලින් තහනමට ලක්කර වෙළෙඳ පොළෙන් ඉවත් කළ නිෂ්පාදන වර්ග අපේ රටේ යහමින් අලෙවි වන තත්ත්වයක් පවතිනවා. මේවා ආලේප කළාම ටික දවසක් ලස්සනට ඉන්න පුළුවන්. නමුත් දීර්ඝ කාලීනව ඇති වන තත්ත්ව ඉතා භයානකයි. 
අතීතයේ ලංකාවේ ස්වාභාවික ආලේපන තිබුණා. නමුත් දැන් ලාභ අරමුණු කරගෙන නිෂ්පාදනය කෙරෙන දේවල් නිසා අනාගත පරපුරම අනතුරකට ලක්වෙලා තිබෙනවා. 

untitled

විශේෂයෙන් කාන්තාවන් ආලේප කරන දේවල් නිසා ඒවායේ රසායනිකවල බලපෑමෙන් ඔවුන්ට ඉපදෙන දරුවන් ජානමය වශයෙන් විකෘති වීමේ හැකියාවකුත් පවතිනවා. ගර්භිණී මවුවරුන්ට අපි කියනවා එක්ස් කිරණවලට මෙන්ම විකිරණවලට නිරාවරණය වෙන්න එපා කියලා. මේ බැරලෝහ හා රසදිය අඩංගු ආලේපන භාවිතයෙනුත් සිදුවන්නේ විකිරණවලට නිරාවරණය වීමෙන් සිදුවන දේමයි.

ඒ නිසා කාන්තාවන් ආලේප කරන ආලේපන නිසා ඔවුන්ට උපදින දරුවන්ට ජානමය වශයෙන් බලපෑම් සිදුවීමේ තත්ත්වයක් පවතින බව පැවසිය හැකියි*.